Salt og søt tranebærsaus med hvitvin
Oppskrift på en smakfull og holdbar tranebærsaus med hvitvin og urter, perfekt som tilbehør til kjøttretter og ost. Enkel å lage og lang holdbarhet.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 ss maisstivelse
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 ts balsamicoeddik
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1/8 ts tørket estragon, smuldret
- 2 ts finhakket fersk persille, pluss kvister til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 ss maisstivelse
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 ts balsamicoeddik
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1/8 ts tørket estragon, smuldret
- 2 ts finhakket fersk persille, pluss kvister til pynt
Slik gjør du:
- Visp sammen brunt sukker og maisstivelse i en liten kjele. Tilsett hvitvin og kyllingbuljong, og visp til blandingen er jevn.
- Rør inn eddik, tranebær, estragon og salt etter smak. La sausen småkoke under omrøring av og til i 15 minutter.
- Rør inn den finhakkede persillen og la sausen småkoke i ytterligere 1 minutt.
- Server sausen varm, pyntet med persillekvister, sammen med svinekoteletter, skinke eller fjærfe.
Om denne retten
Denne søt-sure tranebærsausen er et fantastisk tilbehør til mange kjøttretter. De tørkede tranebærene gir en fyldig, nesten rørende smaksopplevelse som virkelig løfter en vanlig hverdagsrett til noe helt spesielt. Sausen passer ypperlig til svinekjøtt, men prøv den også med saftige kyllingkoteletter eller som en syrlig motvekt til fet, grillet skinke.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede tranebær av god kvalitet for best mulig smaksresultat – disse finnes gjerne i velassorterte matbutikker eller spesialbutikker.
- 2Vær nøye med å smake til med salt, eddiksyre og sukker for å få den perfekte søt-sure balansen.
- 3La sausen småkoke litt ekstra tid for å få den riktig tykk og geleaktig konsistens.
Serveringsforslag
Den deilige tranebærsausen passer ypperlig til saftige svinekoteletter, røkt skinke eller mør, grillet kylling. Server gjerne med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat for å skape en komplett og velsmakende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og søt tranebærsaus med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og søt tranebærsaus med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og søt tranebærsaus med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Salt og søt tranebærsaus med hvitvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og søt tranebærsaus med hvitvin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salt og søt tranebærsaus med hvitvin?▼
En porsjon av Salt og søt tranebærsaus med hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
