Salt- og pepperstekte stekefrites
Lær hvordan du lager deilige salt og pepper stekte pommes frites i en panne. Enkelt, raskt og perfekt som tilbehør eller snack.
Om denne retten
Disse kremet-saftlandet frites er et stykke norsk husmankost på sitt beste. De enkle ingrediensene og enkle tilberedningsprosessen står i sterk kontrast til den deilige smaken du får. Perfekt som både en hverdagsrett og et fellesmåltid for venner og familie.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ts smør
- 3 store poteter, skåret i lengderetningen i 1/2-tommers skiver og deretter i 1/2-tommers strimler
- 1/4 ts grovt havsalt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ts smør
- 3 store poteter, skåret i lengderetningen i 1/2-tommers skiver og deretter i 1/2-tommers strimler
- 1/4 ts grovt havsalt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme. Kok og rør potetstripsene i den varme olje- og smørblandingen til de er gyldne på alle sider, ca. 20 til 25 minutter. Overfør pommes frittene til en tallerken med papirhåndkle, og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste potetsorter som russet eller Yukon gold for å få den perfekte konsistensen - myk innvendig og sprø på utsiden.
- 2La potetstrimlene ligge i vann i noen minutter før steking for å fjerne stivelse og hindre at de kleber seg sammen.
- 3Bruk en blanding av smør og olivenolje for å få den karakteristiske, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Servér de sprø, salt- og pepperstekte fritene varme, gjerne med en deilig aioli eller tzatziki for å nyte den perfekte balansen av smak og tekstur. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og pepperstekte stekefrites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og pepperstekte stekefrites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og pepperstekte stekefrites?▼
Total tilberedningstid for Salt- og pepperstekte stekefrites er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og pepperstekte stekefrites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og pepperstekte stekefrites?▼
En porsjon av Salt- og pepperstekte stekefrites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
