Sprø salt- og pepperkalamari med dipp
Lær hvordan du lager perfekt sprø salt- og pepperkalamari med denne enkle oppskriften. En deilig forrett eller hovedrett for alle sjømatelskere.
Foto av Ahmet ÇÖTÜR på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rapsolje
- 1.8 dl maisstivelse
- 1.2 dl hvetemel
- Salt og nykvernet pepper
- 680 g calamari, renset, rør kuttet i 0.6 cm tykke ringer
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss søt chilisaus
- 2 ss limesaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 vårløk, skivet
- 1.5 cm fersk ingefær, skrelt og revet
Ingredienser
- 4.7 dl rapsolje
- 1.8 dl maisstivelse
- 1.2 dl hvetemel
- Salt og nykvernet pepper
- 680 g calamari, renset, rør kuttet i 0.6 cm tykke ringer
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss søt chilisaus
- 2 ss limesaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 vårløk, skivet
- 1.5 cm fersk ingefær, skrelt og revet
Slik gjør du:
- Varm opp rapsolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til 180 grader Celsius.
- Bland maisstivelse og mel med en raus mengde salt og pepper i en stor bolle.
- Vend blekkspruten i maisstivelsen, og sørg for at den er godt dekket.
- Arbeid i porsjoner: løft opp blekkspruten fra maisstivelsen, rist av overflødig og legg forsiktig i oljen.
- Stek til den er lett gyllen og sprø, ca. 3 til 4 minutter.
- Ta opp og la renne av på et stekebrett dekket med kjøkkenpapir. Gjenta med resten av blekkspruten.
- Til dippesausen: Bland soyasaus, chilisaus, limesaft, hvitløk, vårløk og ingefær i en liten bolle.
- Rør godt og server sammen med calamari.
Om denne retten
Denne deilige salt- og pepperkalamariretten tar oss rett tilbake til de solbeskinnede havnebyene. Sarte, møre calamari-ringer dyppet i en krydret panering og servert med en frisk, sursøt dippesaus – det er en smakseksplosjon av teksturer og smaker som garantert vil begeistre gane og øye. Perfekt som en forrett som setter tonen for en minneverdig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte calamari-ringene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 2La oljen komme opp i riktig temperatur før du begynner å frityrsteke for best resultat.
- 3Bruk en dypfrityrkjele eller stor stekepanne for å unngå at oljen blir for kald når du legger i blekkspruten.
Serveringsforslag
Servér de sprø calamari-ringene med den friske, asiatisk inspirerte dipsausen. En kjølig, boblende prosecco vil forfriske ganen og utfylle de lekre smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø salt- og pepperkalamari med dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø salt- og pepperkalamari med dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø salt- og pepperkalamari med dipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø salt- og pepperkalamari med dipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø salt- og pepperkalamari med dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø salt- og pepperkalamari med dipp?▼
En porsjon av Sprø salt- og pepperkalamari med dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
