Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)
Lær hvordan du lager smakfull salt- og pepper-edamame, en enkel forrett med soyabønner i belg. Perfekt for sommerhageselskapet.
Foto av khezez | خزاز på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl grovt salt
- 2 ss sichuanpepperkorn
- 2 ss rosa pepperkorn
- 4 poser (à 455 g) frosne edamame (soyabønner i belg)
Ingredienser
- 1.2 dl grovt salt
- 2 ss sichuanpepperkorn
- 2 ss rosa pepperkorn
- 4 poser (à 455 g) frosne edamame (soyabønner i belg)
Slik gjør du:
- Rist saltet i en tørr, liten, tung stekepanne over middels varme. Rør kontinuerlig til saltet blir lyst brunt, omtrent 7 minutter. Overfør saltet til en bolle.
- Rist sichuanpepperkornene i pannen over middels varme. Rør til de dufter godt, omtrent 2 minutter. Overfør de ristede pepperkornene til et ark med bakepapir for avkjøling.
- Bruk bakepapiret som trakt og hell de ristede pepperkornene i en elektrisk kaffekvern eller morter. Tilsett rosa pepperkorn og puls eller knus med en morter til de er finmalt.
- Sil pepperblandingen gjennom en grov sikt over bollen med salt og rør godt sammen.
- Kok edamame i fire omganger i saltet, kokende vann til de er møre, ca. 4 minutter per omgang. Overfør umiddelbart med en hullsleiv til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Kok opp vannet igjen mellom hver omgang.
- Sil av vannet i en sil og tørk edamamen godt.
- Vend edamamen med litt av pepper-saltblandingen etter smak. Server med resten av pepper-saltblandingen ved siden av.
Om denne retten
Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grovt salt, sichuanpepperkorn, rosa pepperkorn. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
Total tilberedningstid for Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
En porsjon av Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
