Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)
Lær hvordan du lager salt-and-pepper edamame, en smakfull forrett med soyabønner i pod. Enkel oppskrift perfekt for sommerhageselskapet.
Om denne retten
Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grovt salt, spiseskjeer Sichuan-pepperkorn, spiseskjeer rosa pepperkorn. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl grovt salt
- 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 2 spiseskjeer rosa pepperkorn
- 4 poser (455 gram hver) frosne edamame (soyabønner i belg)
Ingredienser
- 1,2 dl grovt salt
- 2 spiseskjeer Sichuan-pepperkorn
- 2 spiseskjeer rosa pepperkorn
- 4 poser (455 gram hver) frosne edamame (soyabønner i belg)
Fremgangsmåte
- 1Rist salt i en tørr, liten, tung stekepanne over moderat varme, mens du rører, til saltet blir lyst brunt, omtrent 7 minutter. Overfør saltet til en bolle. Rist Sichuan-pepperkorn i pannen over moderat varme, mens du rører, til de dufter godt, omtrent 2 minutter. Overfør de ristet pepperkornene til et ark med vokspapir for å avkjøle. Bruk papiret som trakt, og hell de ristede pepperkornene i en elektrisk kaffekvern eller en morter. Tilsett rosa pepperkorn og puls eller knus med en pestle til de er finmalt. Sil gjennom en grov sikt over bollen med salt og rør godt sammen.
- 2Kok edamame i 4 omganger i saltet, kokende vann til de er møre, ca. 4 minutter, og overfør umiddelbart med en hullsleiv til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Kok opp vannet igjen mellom hver batch. Sil av vannet i en sil og tørk godt.
- 3Vend edamame med litt pepperet salt etter smak, og server med resten ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
Total tilberedningstid for Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen)?▼
En porsjon av Salt- og pepper-Edamame (soyabønner i belgen) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
