Potetsalat med salt og eddik
Lær hvordan du lager en deilig potetsalat med salt og eddik. Enkel oppskrift med få ingredienser, perfekt for sommerfest eller hverdagsmiddag.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rødløk, kuttet i 1 cm brede båter og lagene skilt
- 1.2 dl pluss 2 ss eplesidereddik
- 2 ts salt
- 2.2 kg mellomstore gule poteter, for eksempel Yukon Gold
- 2 til 2.5 ts Old Bay-krydder
- 1.25 ts sukker
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 stor rødløk, kuttet i 1 cm brede båter og lagene skilt
- 1.2 dl pluss 2 ss eplesidereddik
- 2 ts salt
- 2.2 kg mellomstore gule poteter, for eksempel Yukon Gold
- 2 til 2.5 ts Old Bay-krydder
- 1.25 ts sukker
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Bland løk, 2 ss eddik og 0.5 ts salt i en bolle.
- Mariner ved romtemperatur, rør om av og til, til løken er lett myk og rosa, ca. 45 minutter.
- Dekk potetene med saltet kaldt vann i en kjele på 5 til 6 liter, og la dem småkoke uten lokk til de er akkurat møre, 15 til 20 minutter.
- Mens potetene koker, visp sammen 2 ts Old Bay-krydder med sukker, resten av 1.5 ts salt og resten av 0.5 dl eddik i en liten bolle.
- Sil av potetene i en sil, og når de er kalde nok til å håndtere, men fortsatt varme, skrell dem og skjær dem i 1.25 cm brede båter.
- Vend de varme potetene med eddikblandingen i en stor bolle.
- Tilsett løkblandingen og olje, og vend godt sammen.
- Tilsett mer Old Bay-krydder (etter smak) hvis ønskelig.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne potetsalaten er en spennende kombinasjon av smaker. Den kombinerer den klassiske syrlige-salte smaken fra eplesidereddiken med den aromatiske, krydrede smaken av Old Bay-krydder. Resultatet er en deilig balanse av smaker som løfter denne retten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll potetene før de er kokt – det gjør at de holder seg saftigere.
- 2Bruk gjerne gule poteter som Yukon Gold; de har en naturlig søtere smak som passer perfekt til den syrlige eddiken.
- 3La løken marinere i eddiken i minst 45 minutter for at den får en deilig rosa farge og myk, nesten syltelignende konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne potetsalaten lunken eller ved romtemperatur, for da kommer smakene best til sin rett. Den passer utmerket som et friskt og aromatisk tilbehør, for eksempel til grillmat, nybakt brød eller en kjølig, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med salt og eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med salt og eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med salt og eddik?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med salt og eddik er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med salt og eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med salt og eddik?▼
En porsjon av Potetsalat med salt og eddik inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
