Salt grønnkål- og havregrøtbolle
Oppskrift på en næringsrik og smakfull smakfull kale havregrøt bowl. Perfekt for en sunn frokost med grønnsaker og havregryn.
Om denne retten
Denne næringsbomben av en bolle kombinerer de rike, jordiske smakene av grønnkål og harissa med den betryggende komforten i en krémete havregrøt. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonelle nordafrikanske shakshuka-retten, men med et skandinavisk drys av havreflak og et stikk av salt. Start dagen med denne næringsfylte og smakfulle bollen, og la den bære deg gjennom selv de kaldeste vinterdager.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl havregryn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2,4 dl lacinato-kål
- 1 egg
- 1 spiseskje harissa
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl havregryn
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2,4 dl lacinato-kål
- 1 egg
- 1 spiseskje harissa
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann i en kjele; rør inn havregryn og salt. Skru ned varmen til lav og kok havregrynene til de er møre og vannet er absorbert, ca. 25 til 30 minutter.
- 2Hakk grønnkål i 1/4-tommers biter. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett grønnkål; kok og rør til den er myk og har en klar grønnfarge, ca. 5 minutter. Skru ned varmen til lav, og dekk til pannen. Kok til grønnkålen er mør, ytterligere 3 til 4 minutter. Overfør grønnkålen til en tallerken.
- 3Sett pannen tilbake på middels varme, tilsett resten av oljen. Knekk egget i pannen og kok til eggehviten er stivnet på bunnen og egget er fast nok til å snus, ca. 2 til 3 minutter. Snu egget forsiktig for å unngå at eggeplommen sprekker. Kok egget til ønsket stekegrad, ytterligere 1 til 3 minutter.
- 4Hell havregrøten i en serveringsskål. Topp med grønnkål og egg; krydre med harissa, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke havregrøten langsomt til den får en silkemyk konsistens - det tar tid, men det er det som gir den ønskede kremete teksturen.\nBruker du de mørkgrønne, krøllede lacinato-bladene i stedet for vanlig grønnkål, får du en mer intens smak og en nydelig, ribbete konsistens.\nLag et speilstekt egg i stedet for et stekt egg for en mer elegant presentasjon, og tilsett harissaen rett før servering for å få den deilige nordafrikanske varmen.
Serveringsforslag
Denne bollen er en komplett og næringsrik rett i seg selv, men den kan også løftes ytterligere med et dryss av ristede solsikkekjerner eller hasselnøtter, samt en klatt kremet, naturell yoghurt på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt grønnkål- og havregrøtbolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt grønnkål- og havregrøtbolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt grønnkål- og havregrøtbolle?▼
Total tilberedningstid for Salt grønnkål- og havregrøtbolle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt grønnkål- og havregrøtbolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt grønnkål- og havregrøtbolle?▼
En porsjon av Salt grønnkål- og havregrøtbolle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
