Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger
Oppskrift på smakfull Dutch Baby – en deilig og enkel frokostrett med salt smak. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg, romtempererte
- 1.8 dl helmelk, romtemperert
- 3 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Stekte egg, avokado og skivet skinke (valgfritt)
- Røkelaks, crème fraîche og skivet vårløk (valgfritt)
- Sautert grønnkål, sprø bacon og modnet cheddarost (valgfritt)
Ingredienser
- 3 store egg, romtempererte
- 1.8 dl helmelk, romtemperert
- 3 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, delt
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Stekte egg, avokado og skivet skinke (valgfritt)
- Røkelaks, crème fraîche og skivet vårløk (valgfritt)
- Sautert grønnkål, sprø bacon og modnet cheddarost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Plasser en middels ovnfast stekepanne, helst av støpejern, midt i ovnen og forvarm ovnen til 230°C. La stekepannen varme i minst 25 minutter totalt (mens du venter, kan du forberede toppingene dine).
- Pisk eggene i en blender på høy hastighet til de er veldig skummende, ca. 1 minutt. Med motoren i gang, hell gradvis i melk, deretter 2 ss smør; blend i ytterligere 30 sekunder.
- Tilsett mel, maisstivelse, salt og pepper, og blend bare til det er godt blandet. (Denne røren dobles godt hvis du vil lage mer.)
- Fjern forsiktig stekepannen fra ovnen og surr resten av smøret i pannen for å dekke bunnen. Hell umiddelbart røren i pannen (smøret vil bli brunt raskt, så ha røren klar for å unngå at den brenner seg).
- Stek pannekaken til den er puffet opp og har brune kanter, ca. 20–25 minutter. Den vil begynne å synke så snart den er tatt ut av ovnen.
- Topp med det du ønsker.
Om denne retten
Få ting kan slå følelsen av en nybakt, luftig salt Dutch Baby som kommer direkte fra ovnen. Denne tradisjonelle amerikanske frokostklassikeren er en nydelig kombinasjon av en krøllende, stekt deig og smøraktig, kremet innside – en perfekt base for en uendelig rekke toppinger. Prøv denne enkle, men imponerende retten som passer både til en avslappet familiebrunch og en elegant servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert melk og egg for å få den luftigste, mest puffede bunnen.
- 2La stekepannen varmes godt opp i ovnen før du heller i røren – dette gir et jevnt brunet resultat.
- 3Slå røren bare til den er blandet, ikke over-mix for å unngå at den blir gummiaktig.
Serveringsforslag
Denne salte Dutch Baby passer perfekt sammen med noen syrlige, friske toppinger som stekt skinke, kremet avokado og sprø grønnkål. For en elegant versjon, server den med røkelaks, crème fraîche og frisk vårløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger?▼
Total tilberedningstid for Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger?▼
En porsjon av Salt Dutch Baby med valgfrie toppinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
