Salsiccia- og briochefyll
Oppskrift på salsiccia- og briochefyll, perfekt som tilbehør til frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 briochebrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 450 g svinefarse til frokostpølse
- 4 selleristilker, delt på langs og kuttet i 0,6 cm biter
- 9,5 dl kraft eller buljong
- 0,6 dl hakkede salvieblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 briochebrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 450 g svinefarse til frokostpølse
- 4 selleristilker, delt på langs og kuttet i 0,6 cm biter
- 9,5 dl kraft eller buljong
- 0,6 dl hakkede salvieblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Fordel briocheterningene på et stekebrett og rist dem i ovnen i ca. 10 minutter, til de er lett gylne. Sett til side i en stor bolle.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett pølsefarsen og del den opp med en skje. Stek til den er brunet, og overfør den deretter til bollen med briocheterningene.
- Tilsett selleri i stekepannen med pølsefettet og kok til den er myk, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett den kokte sellerien i brioche-bollen. Rør inn kraft og salvie, og bland godt til briocheterningene har absorbert mesteparten av væsken.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell fyllet over i en 33 x 23 cm ildfast form og stek uten lokk i 20 minutter.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek videre i ytterligere 20–25 minutter, til toppen er gyllenbrun.
Om denne retten
Dette deilige salsiccia- og briochefyllet er en klassisk italiensk-inspirert rett som garantert vil imponere gjestene dine. Det er en kreativ og nærende blanding av saftig frokostpølse og mykt, smøraktig briochebrød, noe som resulterer i en utrolig smaksrik og teksturrik rett. Perfekt for en luksuriøs helgefrokost eller et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste briochebrødet godt for å få en perfekt sprø tekstur.
- 2Bruk italiensk frokostpølse for den autentiske smaken, men vanlig svinefarse kan også fungere bra.
- 3Kok sellerien grundig til den blir myk og søt – dette bidrar til å gi fyllet dets karakteristiske smak.
Serveringsforslag
Server fyllet varmt, garnert med ekstra salvieblader og litt revet parmesan. Det passer utmerket sammen med en frisk grønn salat og et glass sprudlende prosecco for en komplett og minneverdig brunsjopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsiccia- og briochefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsiccia- og briochefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsiccia- og briochefyll?▼
Total tilberedningstid for Salsiccia- og briochefyll er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsiccia- og briochefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsiccia- og briochefyll?▼
En porsjon av Salsiccia- og briochefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
