Frisk meksikansk salsa verde
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull salsa verde, perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller som dipp. En frisk grønn saus for enhver anledning.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, uskrellet
- 1 eller 2 serrano-chili, uten frø
- 0.5 dl gresskarkjerner
- 2 poblano-chili, ristet og skrelt
- 1.5 dl hakkede persilleblader
- 0.5 bunt korianderblader, hakket
- 0.5 dl olivenolje
- Saften av 0.5 lime
- Havsalt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, uskrellet
- 1 eller 2 serrano-chili, uten frø
- 0.5 dl gresskarkjerner
- 2 poblano-chili, ristet og skrelt
- 1.5 dl hakkede persilleblader
- 0.5 bunt korianderblader, hakket
- 0.5 dl olivenolje
- Saften av 0.5 lime
- Havsalt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Rist hvitløk med skallet på, serrano-chili og gresskarkjerner i en tørr jernpanne til de er godt brune.
- Skrell hvitløken og ha den i en blender sammen med serrano-chili, gresskarkjerner, poblano-chili, persille, koriander, olje og limesaft.
- Kjør til en jevn puré.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Salsa Verde er en av de mest arketypiske salsaene i meksikansk kjøkken, med røtter tilbake til aztekernes tid. Denne grønne sausen gjør seg fantastisk som dipp til sprø snacks, men er også et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Dens friske, urterike smak og lette krydderbitt vil løfte enhver rett til nye høyder!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de friskeste, modne chili-sortene for best smak.
- 2Rist gresskarkjernene i pannen til de blir nøtteaktige og gylne – dette gir sausen en deilig fylde.
- 3Sørg for å la sausen hvile i noen minutter etter at den er blitt blendet, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Salsa Verde er en perfekt ledsager til grillede hvitfiskfileter, skjell eller grønnsaker. Tørk opp de siste dråpene med et godt, sprøstekt brød!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk meksikansk salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk meksikansk salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk meksikansk salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Frisk meksikansk salsa verde er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk meksikansk salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk meksikansk salsa verde?▼
En porsjon av Frisk meksikansk salsa verde inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
