Salsa med svarte bønner, avocado og mais
Oppskrift på en deilig og enkel black bønne avokado salsa med mais, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn, rask og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen er en skikkelig festlig forrett som kombinerer søte, krydrede og kremet tekstur på en nydelig måte. Oppskriften baserer seg på en meksikansk klassiker, men tar den et steg videre med grillede maiskorner og avokado for en uventet, men utrolig god smakskomposisjon. Perfekt å servere som en lett og appetittvekkende start på middagen, eller som et deilig tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 1 øremais, skrellet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til å gni inn maisen
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 2 modne, men faste avokadoer, kjernet og i terninger
- Én boks på 440 gram (440 gram) svarte bønner, drenert
- 1/2 middels stor rødløk, hakket
- 1 teskje agavesirup
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje finhakket hvitløk
- Saften av 1 til 2 lime
- 1 serranosiliekaktus, frøet og finhakket
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 1 øremais, skrellet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til å gni inn maisen
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 2 modne, men faste avokadoer, kjernet og i terninger
- Én boks på 440 gram (440 gram) svarte bønner, drenert
- 1/2 middels stor rødløk, hakket
- 1 teskje agavesirup
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje finhakket hvitløk
- Saften av 1 til 2 lime
- 1 serranosiliekaktus, frøet og finhakket
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen over middels høy varme.
- 3Gni den skrelte maisen med olivenolje, og legg den på grillen. Kok til den er pent brent på alle sider, omtrent 5 minutter per side. La den avkjøle litt før du fjerner kornene og overfører dem til en stor bolle.
- 4Tilsett cherrytomater, avokado, svarte bønner og løk til de grillede maiskornene.
- 5Bland sammen 2 spiseskjeer olivenolje, agave, spisskummen, hvitløk, limesaft, serranoskiver, cayennepepper, salt og pepper etter smak i en separat bolle. Visp det godt sammen, som du ville gjort med en vinaigrette, og hell det over maisblandingen. Bland forsiktig slik at alt blir godt dekket, og vend inn koriander og vårløk.
Tips og Varianter
- 1- Grilling av maisen gir en deilig røkt og karamellisert smak som virkelig løfter retten. Ikke nøl med å bruke litt ekstra tid på dette.
- 2- Bruk modne, men faste avokadoer for å få den perfekte teksturen - de skal være luftige, men ikke for mye.
- 3- Juster mengden av hvitløk, serrano og cayennepepper etter egne preferanser for ønsket styrke på den syrlige og krydrete smaken.
Serveringsforslag
Salsaen passer perfekt sammen med sprø tortillachips, men kan også være et delikat tilbehør til grillede hvite fiskefileter eller kyllingbryst. Et glass kald, fruktig hvitvin eller en forfrisket ølserie er et nydelig drikkefølge til denne fargerike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa med svarte bønner, avocado og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa med svarte bønner, avocado og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa med svarte bønner, avocado og mais?▼
Total tilberedningstid for Salsa med svarte bønner, avocado og mais er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa med svarte bønner, avocado og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsa med svarte bønner, avocado og mais?▼
En porsjon av Salsa med svarte bønner, avocado og mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
