Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado
Oppskrift på en deilig og enkel salsa med svarte bønner, avokado og mais, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn, rask og smakfull.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1 maiskolbe, skrelt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til maisen
- 2.4 dl cherrytomater, delt i fire
- 2 modne, men faste avokadoer, uten stein og i terninger
- 1 boks (440 g) svarte bønner, drenert
- 1/2 middels stor rødløk, hakket
- 1 ts agavesirup
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- Saften av 1 til 2 lime
- 1 serrano chili, frøet og finhakket
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss hakket frisk koriander
- 3 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1 maiskolbe, skrelt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til maisen
- 2.4 dl cherrytomater, delt i fire
- 2 modne, men faste avokadoer, uten stein og i terninger
- 1 boks (440 g) svarte bønner, drenert
- 1/2 middels stor rødløk, hakket
- 1 ts agavesirup
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- Saften av 1 til 2 lime
- 1 serrano chili, frøet og finhakket
- En klype cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss hakket frisk koriander
- 3 vårløk, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Gni den skrelte maiskolben med olivenolje, og legg den på grillen. Grill til den er pent brent på alle sider, omtrent 5 minutter per side. La den avkjøle litt før du fjerner kornene og overfører dem til en stor bolle.
- Tilsett cherrytomater, avokado, svarte bønner og løk til de grillede maiskornene.
- Bland sammen 2 ss olivenolje, agave, spisskummen, hvitløk, limesaft, serrano chili, cayennepepper, salt og pepper etter smak i en separat bolle. Visp det godt sammen, som en vinaigrette.
- Hell dressingen over maisblandingen. Bland forsiktig slik at alt blir godt dekket, og vend inn koriander og vårløk.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen er en skikkelig festlig forrett som kombinerer søte, krydrede og kremete teksturer på en nydelig måte. Oppskriften baserer seg på en meksikansk klassiker, men tar den et steg videre med grillede maiskorn og avokado for en uventet, men utrolig god smakskomposisjon. Perfekt å servere som en lett og appetittvekkende start på middagen, eller som et deilig tilbehør til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1- Grilling av maisen gir en deilig røkt og karamellisert smak som virkelig løfter retten. Ikke nøl med å bruke litt ekstra tid på dette.
- 2- Bruk modne, men faste avokadoer for å få den perfekte teksturen - de skal være faste, men ikke harde.
- 3- Juster mengden av hvitløk, serrano og cayennepepper etter egne preferanser for ønsket styrke på den syrlige og krydrete smaken.
Serveringsforslag
Salsaen passer perfekt sammen med sprø tortillachips, men kan også være et delikat tilbehør til grillede hvite fiskefileter eller kyllingbryst. Et glass kald, fruktig hvitvin eller en forfriskende øl er et nydelig drikkefølge til denne fargerike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado?▼
Total tilberedningstid for Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado?▼
En porsjon av Salsa med grillede mais, svarte bønner og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
