Frisk og krydret tomatsalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomatsalsa, perfekt som dipp eller tilbehør. Enkel, rask og velsmakende.
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- 2,7 kg plommetomater
- 115 g hakkede plommetomater
- 2 ss hvitløkspulver
- 0,6 dl sitronsaft
- 1,5 ss salt
- 1 ss malt cayennepepper
- 1,5 ts malt spisskummen
- 1 rød løk, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 455 g jalapeñopepper, hakket
- 1/3 bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2,7 kg plommetomater
- 115 g hakkede plommetomater
- 2 ss hvitløkspulver
- 0,6 dl sitronsaft
- 1,5 ss salt
- 1 ss malt cayennepepper
- 1,5 ts malt spisskummen
- 1 rød løk, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 455 g jalapeñopepper, hakket
- 1/3 bunt fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Legg raskt 2,7 kg tomater i vannet for å løsne skinnene. Sil av, skrell og knus dem.
- Bland de hakkede tomatene, hvitløkspulver, sitronsaft, salt, cayennepepper og spisskummen i kjelen sammen med de knuste tomatene.
- Pisk til ønsket konsistens.
- Kok opp blandingen.
- Bland inn rød løk, hvit løk, gul løk, jalapeñopepper og koriander.
- Fortsett å koke til grønnsakene er møre og blandingen har oppnådd ønsket tykkelse.
- Ta av varmen.
- Sett i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Denne meksikanske salsaen er en sann hyllest til sommerens friske grønnsaker. Med sin eksplosive smakspalett av syrlige tomater, krydret chili og aromatisk koriander, er den et must for enhver tapas- eller grillkveld. Dens utrolige dybde og kompleksitet gjør den til et tilbehør som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike tomatsorter for ekstra dybde i smaken.
- 2La blandingen simre litt før du tilsetter løk og pepper for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Ekstra knust hvitløk gir en kraftig potensiering av rettens spreke karakter.
Serveringsforslag
Server den hjemmelagde salsaen som dipp sammen med sprøstekte nachochips og kalde øl for å fremheve dens livlige syre- og varmepreg. Den passer utmerket som tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk og krydret tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk og krydret tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk og krydret tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Frisk og krydret tomatsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk og krydret tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk og krydret tomatsalsa?▼
En porsjon av Frisk og krydret tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
