Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos)
Oppskrift på Salsa di Pimentos, en smakfull og kremet pimentosaus som passer perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 2 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og kuttet i biter
- 4 hardkokte eggeplommer
- 2,4 dl fløteblanding (halvparten fløte, halvparten melk)
- 1 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje
- 1 ss ansjospaste
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss sitronsaft
- En liten dæsj Tabasco
- 20 fylte oliven, tynne skiver
Ingredienser
- 2 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og kuttet i biter
- 4 hardkokte eggeplommer
- 2,4 dl fløteblanding (halvparten fløte, halvparten melk)
- 1 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje
- 1 ss ansjospaste
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss sitronsaft
- En liten dæsj Tabasco
- 20 fylte oliven, tynne skiver
Slik gjør du:
- Ha røde paprika, eggeplommer, fløteblanding, paprikapulver, olivenolje, ansjospaste, salt og pepper i en blender.
- Kjør til blandingen er jevn og kremet.
- Hell sausen over i en bolle.
- Tilsett sitronsaft, Tabasco og de tynne skivene av fylte oliven. Rør godt sammen.
- Server umiddelbart eller la smakene utvikle seg litt i kjøleskapet.
Om denne retten
Salsa di Pimentos er en herlig, kremet saus som er et vidunderlig smakstilskudd til enhver forrett eller hovedrett. Oppskriften har sine røtter i den spanske mattradisjonen, hvor ovnsbakte paprikaer og ansjospaste danner grunnlaget for en sitrussyrlig og fyldig saus. Denne smaksrike sausen er perfekt for å løfte enkle retter som grillet fisk, grønnsaker eller kylling til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne paprikaene for best mulig smak og konsistens.
- 2For en enda fyldigere saus, kan du tilsette litt crème fraîche eller rømme sammen med fløteblandingen.
- 3La sausen stå noen minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg før du serverer.
Serveringsforslag
Salsa di Pimentos er et flott tilbehør til grillet hvit fisk, som piggvar eller kveite. Serveringen kompletteres med en frisk salat med grønne blader og en tørr hvitvin som lar paprikasmaken skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos)?▼
Total tilberedningstid for Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos)?▼
En porsjon av Kremet pimentosaus (Salsa di Pimentos) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
