Salsa Costeña med tomatillos og chili
Lær å lage Salsa Costeña, en smakfull og syrlig meksikansk salsa med gule chilipepper og tomatillos. Perfekt som dip eller tilbehør til tacos og grillet mat.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 6 costeno amarillo chilipepper
- 225 g tomatillos, skrellet
- 1 fedd hvitløk
- 1.2 dl hakket løk
- 0.8 dl hakket fersk koriander
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 6 costeno amarillo chilipepper
- 225 g tomatillos, skrellet
- 1 fedd hvitløk
- 1.2 dl hakket løk
- 0.8 dl hakket fersk koriander
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Varm en middels stor jernpanne over middels høy varme. Tilsett de gule chilipepperne og stek dem, rør konstant, til de er mørkebrune. Pass på at de ikke brenner seg. Ta pannen av varmen og sett chilipepperne til side.
- Legg tomatillos i en middels stor kjele og dekk dem med vann. Kok opp og la dem koke i 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen og sil av vannet.
- Ha chilipepper, tomatillos og hvitløk i en blender eller foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn og glatt.
- Overfør chilimiksen til en middels stor bolle. Rør inn hakket løk, koriander og salt. Sett salsaen i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Salsa Costeña er en syrlig og smakfull salsa med røtter fra Mexicos Stillehavskyst. Denne autentiske oppskriften kombinerer jordskokkaktige tomatillos, kraftige gule chilipepper og frisk koriander for å skape en unik dip som passer perfekt til nachos, tacos eller grillet kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Rør chilipepperne konstant for å unngå at de brenner seg.
- 2Sjekk tomatillosene for løse, brune blader før koking.
- 3La salsaen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en frisk, spicy dip til nachos eller som ledsager til grillede kjøttretter. Prøv den også sammen med en iskald øl for en komplett meksikansk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa Costeña med tomatillos og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa Costeña med tomatillos og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa Costeña med tomatillos og chili?▼
Total tilberedningstid for Salsa Costeña med tomatillos og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa Costeña med tomatillos og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsa Costeña med tomatillos og chili?▼
En porsjon av Salsa Costeña med tomatillos og chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
