Salsa av grillet ananas med habanero
Oppskrift på salsa med grillet ananas og habanero, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, med frisk smak av grillet ananas og krydret habanero.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver fersk ananas, ca. 1,5 cm tykke (ca. 1/2 ananas)
- 0,6 dl mild olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 middels stor rødløk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl hakket koriander
- 0,6 dl ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 2 ferske habanero-chili, finhakket, inkludert frø
- 0,5 ts fint salt, eller 1 ts kosher-salt
Ingredienser
- 4 skiver fersk ananas, ca. 1,5 cm tykke (ca. 1/2 ananas)
- 0,6 dl mild olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 middels stor rødløk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl hakket koriander
- 0,6 dl ferskpresset limesaft, eller mer etter smak
- 2 ferske habanero-chili, finhakket, inkludert frø
- 0,5 ts fint salt, eller 1 ts kosher-salt
Slik gjør du:
- Sett ovnen på grillfunksjon (alternativt kan du forvarme ovnen til 260°C) og forvarm, eller varm opp en lett oljet grillpanne over middels varme. Hvis du bruker ovnens grillelement, plasser risten 20 cm fra varmekilden.
- Pensle ananasskivene med litt av oljen og rist eller grill dem til de er brune på begge sider og møre, 5 til 6 minutter på hver side i grillpannen, eller 8 minutter på hver side under grillen.
- La ananasen avkjøle til romtemperatur.
- Skjær ananasen i terninger (ca. 3 mm), fjern kjernen, og bland den i en bolle med de resterende ingrediensene.
- Krydre etter smak med ekstra limesaft og salt.
- Denne salsaen oppbevares i kjøleskapet i opptil én dag.
Om denne retten
Denne salsaen er et solfylt smaksmesterverk som bringer sommer og eksotisk friskhet til enhver middag. Den rødgyldne ananasens naturlige søthet balanseres perfekt av den røde løkens skarpe preg og den heftige habanero-chilien, som gir en velbalansert varme. Opprinnelig en tradisjonell meksikanskinspirert salsa, har denne oppskriften fått en ny, moderne vri som gjør den til en forrett verdig enhver fest eller hyggestund.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille ananasbitene til de får en fin karamellisert overflate – dette gir en fantastisk dybde i smaken.
- 2For ekstra friskhet, prøv å bytte ut limesaften med fersk appelsinjuice.
- 3Du kan variere chilivarieteten for å justere varmegraden – prøv for eksempel jalapeño for en mildere variant.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et naturlig komplement til grillet eller stekt hvit fisk, som laks eller torsk. Nyt den også som en smakfull dip sammen med sprø nachos eller grove maischips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salsa av grillet ananas med habanero?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa av grillet ananas med habanero. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salsa av grillet ananas med habanero?▼
Total tilberedningstid for Salsa av grillet ananas med habanero er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salsa av grillet ananas med habanero vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salsa av grillet ananas med habanero?▼
En porsjon av Salsa av grillet ananas med habanero inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
