Salpicon de Jaiba (revet krabbe)
Oppskrift på salpicon de jaiba, en smakfull og enkel forrett med shredded krabbe. Perfekt for sommermiddager og festlige anledninger.
Om denne retten
Salpicon de Jaiba er en autentisk mexikansk forrett som feirer den sødmefulle, delikate smaken av fersk krabbe. Denne retten har sine røtter i kystbyene langs Stillehavskysten, hvor fiskere og kokker gjennom generasjoner har utviklet denne enkle, men elegant balanserte salatens unike karakter.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 2 hermetiske chili, hakket
- 0,6 dl chilijuice, fra boks
- 3 spiseskjeer hermetisk sylteagurk, hakket
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 0,6 dl persille, hakket
- 0,6 dl koriander, hakket
- Salt og pepper, etter smak
- 1 til 565 gram krabbekjøtt, renset
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer smør
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 2 hermetiske chili, hakket
- 0,6 dl chilijuice, fra boks
- 3 spiseskjeer hermetisk sylteagurk, hakket
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 0,6 dl persille, hakket
- 0,6 dl koriander, hakket
- Salt og pepper, etter smak
- 1 til 565 gram krabbekjøtt, renset
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje og smør i en stekepanne. Tilsett hvitløk og løk, og la det surre. Ha i chili, chilisaft, gulrøtter, tomater, persille og koriander. Krydre med salt og pepper, og kok på lav varme til blantingen tykner, omtrent 25 minutter. Tilsett krabbekjøtt og juster krydderet etter smak.
- 2For å servere, legg krabben på et fat. Server med nybakte tortillalefser til å rulle til tacos. Den revne krabben kan også serveres i krabbeskjell, strødd med brødsmuler, smør som er smeltet, og persille, før det stekes i en varm ovn i 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk krabbe for best mulig smaksopplevelse.
- 2Hakk ingrediensene grovt for en rustikk, hjemmelaget tekstur.
- 3La blandingen småkoke i 25 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den revne krabben i sprø tortillalefser for en meksikansk twist, eller i dekorative krabbekjell for et elegant, enkelt uttrykk. En kjølig hvitvin eller et friskt, sitruspreget øl er det perfekte drikkeledsaget til denne lette, aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salpicon de Jaiba (revet krabbe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salpicon de Jaiba (revet krabbe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salpicon de Jaiba (revet krabbe)?▼
Total tilberedningstid for Salpicon de Jaiba (revet krabbe) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salpicon de Jaiba (revet krabbe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salpicon de Jaiba (revet krabbe)?▼
En porsjon av Salpicon de Jaiba (revet krabbe) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
