Salatkopper med stekt kylling
Oppskrift på lettuce cups fylt med stir-stekt kylling. En rask og smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse små, lekre salatkoppene kombinerer spennende asiatiske smaker med saftig stekt kylling og knasende cashewnøtter. Den perfekte forrett eller lett lunsj for deg som liker litt uventede smaker og teksturer - et friskt pust i din hverdag!
Ingredienser
- 1. 16 store smørbladsalat
- 2. 1,2 dl asiatisk søt chilisaus
- 3. 450 gram skinn- og benfri kyllinglår, finhakket
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 teskje maisstivelse
- 7. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 8. 3 middels store shiitakesopp (ca. 30 gram), stilkene fjernet og finhakket
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 teskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 11. 0,6 dl usaltet, ristet cashewnøtter, hakket
- 12. Ingrediensinfo: Asiatiske søte chilisauser fås i bedre supermarkeder og i helsekostbutikker.
Ingredienser
- 1. 16 store smørbladsalat
- 2. 1,2 dl asiatisk søt chilisaus
- 3. 450 gram skinn- og benfri kyllinglår, finhakket
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1 teskje maisstivelse
- 7. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 8. 3 middels store shiitakesopp (ca. 30 gram), stilkene fjernet og finhakket
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 teskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 11. 0,6 dl usaltet, ristet cashewnøtter, hakket
- 12. Ingrediensinfo: Asiatiske søte chilisauser fås i bedre supermarkeder og i helsekostbutikker.
Fremgangsmåte
- 11. Legg salatbladene på et stort fat. Hell chilisaus i en liten skål; plasser skålen på fatet sammen med bladene. Bland kylling, vårløk, soyasaus og maisstivelse i en middels stor bolle; mariner i 10 minutter ved romtemperatur, rør om av og til. Varm opp olje i en stor non-stick panne. Tilsett sopp; stek under omrøring i 15 sekunder. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek under omrøring i 10 sekunder. Tilsett kyllingblandingen og kok, rør ofte, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3-4 minutter. Fordel kyllingblandingen på salatbladene, likt fordelt. Pynt med cashewnøtter. Rull bladene rundt fyllet og dypp i chilisaus.
- 22. Legg salatbladene på et stort fat. Hell chilisaus i en liten skål; plasser skålen på fatet sammen med bladene. Bland kylling, vårløk, soyasaus og maisstivelse i en middels stor bolle; mariner i 10 minutter ved romtemperatur, rør om av og til. Varm opp olje i en stor non-stick panne. Tilsett sopp; stek under omrøring i 15 sekunder. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek under omrøring i 10 sekunder. Tilsett kyllingblandingen og kok, rør ofte, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3-4 minutter. Fordel kyllingblandingen på salatbladene, likt fordelt. Pynt med cashewnøtter. Rull bladene rundt fyllet og dypp i chilisaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke kyllingkjøttet fint for best konsistens.
- 2La kyllingen marinere litt før steking for mørere kjøtt og mer intens smak.
- 3Bruk tørr søt chilisaus for best balanse mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Servér salatkoppen med et glass kald, asiatisk øl eller et friskt glass hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salatkopper med stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salatkopper med stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salatkopper med stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Salatkopper med stekt kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salatkopper med stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salatkopper med stekt kylling?▼
En porsjon av Salatkopper med stekt kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
