Vannkressesalat med tomat og basilikum
Denne oppskriften på vannkressesalat er enkel å lage og perfekt som en lett og sunn forrett eller lunsj. Oppdag hvordan du lager denne smakfulle salaten med friske urter.
Foto av Grooveland Designs på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss rødvinseddik
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 kvister fersk basilikum, kun blader, finhakket
- 2 kvister fersk koriander, kun blader, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 3 bunter vannkresse, grundig vasket og tørket, seige stilker fjernet
- 2 store modne tomater, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 liten hvit løk, tynne skiver og delt i ringer
Ingredienser
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3 ss rødvinseddik
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 kvister fersk basilikum, kun blader, finhakket
- 2 kvister fersk koriander, kun blader, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 3 bunter vannkresse, grundig vasket og tørket, seige stilker fjernet
- 2 store modne tomater, skåret i 2.5 cm terninger
- 1 liten hvit løk, tynne skiver og delt i ringer
Slik gjør du:
- Bland salt, pepper og eddik i en liten glassbolle, og rør til saltet er oppløst.
- Visp kontinuerlig mens du heller olivenoljen i en tynn stråle, og fortsett å vispe til dressingen er emulgert.
- Fortsett å vispe, og tilsett basilikum, koriander og hvitløk.
- Dekk til med plastfolie og la det stå i romtemperatur i 1 time slik at smakene kan sette seg.
- Bland vannkresse, tomater og løkringer i en stor serveringsskål, og vend forsiktig for å blande.
- Hell dressingen over og vend igjen, bare til ingrediensene er jevnt dekket.
Om denne retten
Vannkressesalat med tomat og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer salt, nykvernet svart pepper, rødvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannkressesalat med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannkressesalat med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannkressesalat med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Vannkressesalat med tomat og basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannkressesalat med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannkressesalat med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Vannkressesalat med tomat og basilikum inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
