Salat med urter og camembert
Lær hvordan du lager en deilig salade aux fines herbes med camembert. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle salaten er et herlig møte mellom friske, grønne urter og den kremsige, aromatiske Camembertosten. Oppskriften har sine røtter i den franske landsbykjøkkenen, der slike retter var dagligdags, men likevel klarte å forføre ganen med sin harmoniske balanse av syre, fett og grønnsakenes friskhet. Salaten passer perfekt som en lett, elegant forrett, men kan også være et sunnere hovedmåltid på varme sommerdager.
Ingredienser
- 2 teskjeer champagneeddik
- 1/2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje grovkornet sennep
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer mild olivenolje
- 9,5 dl løst pakket mesclun (lambs' lettuce; 30–60 g), trimmet
- 2 belgiske endiver, skåret på tvers i 3 mm tykke skiver
- 9,5 dl revet Boston-salat (fra ett lite hode)
- 0,6 dl løst pakket kjerringrokk eller 1 spiseskje finhakket frisk estragon
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Tilbehør: Camembertost ved romtemperatur og skivet baguette
Ingredienser
- 2 teskjeer champagneeddik
- 1/2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje grovkornet sennep
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer mild olivenolje
- 9,5 dl løst pakket mesclun (lambs' lettuce; 30–60 g), trimmet
- 2 belgiske endiver, skåret på tvers i 3 mm tykke skiver
- 9,5 dl revet Boston-salat (fra ett lite hode)
- 0,6 dl løst pakket kjerringrokk eller 1 spiseskje finhakket frisk estragon
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Tilbehør: Camembertost ved romtemperatur og skivet baguette
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik, sjalottløk, sennep, salt og pepper i en liten bolle, og tilsett deretter oljen i en tynn stråle, mens du visper til det blir en emulsjon. Vend salatbladene og urtene med dressingen i en stor bolle.
- 2Visp sammen eddik, sjalottløk, sennep, salt og pepper i en liten bolle, og tilsett deretter oljen i en tynn stråle, mens du visper til det blir en emulsjon.
- 3Vend salatbladene og urtene med dressingen i en stor bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets Camembert for best resultat - den fete, myke osten tilfører en deilig kremhet og aroma til salaten.\nFor å unngå at bladene blir møre, anbefaler vi å vende salaten i dressingen rett før servering.\nFor en ekstra sprø og nøtteaktig smak, kan du ristebiter av baguette eller knekkebrød i litt olivenolje før du serverer.
Serveringsforslag
Nyt salaten sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin som vil løfte både de grønne urtenotene og den fete osten. En enkel, hjemmelaget focaccia eller et par skiver krisp baguette er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med urter og camembert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med urter og camembert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med urter og camembert?▼
Total tilberedningstid for Salat med urter og camembert er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med urter og camembert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med urter og camembert?▼
En porsjon av Salat med urter og camembert inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
