Salat med urtedijonsaus
Oppskrift på en frisk salat med urtedijondressing, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er et perfekt forrett som bringer inn sommerfølelsen med sine grønne bønner, sprø asparges og syrlige, krydrede smaksnoter. Den hjemmelagde urtedijonsausen er en nøkkel til suksess, og kombinasjonen av grønnsaker og søtlige kirsebærtomater gir en herlig balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2. 1 ½ spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje fersk basilikum, finhakket
- 5. 1 teskje fersk estragon, finhakket
- 6. 1 teskje fersk timian, finhakket
- 7. ½ kopp olivenolje
- 8. 12 store grønne bønner
- 9. 6 store aspargesstenger
- 10. 9,5 dl (pakket) blandede babybladsalater (omtrent halvparten av en 4,5-unse pakke)
- 11. ¾ kopp cherrytomater, delt i to
- 12. 8 store ferske basilikumblader, tynnsnittet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2. 1 ½ spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje fersk basilikum, finhakket
- 5. 1 teskje fersk estragon, finhakket
- 6. 1 teskje fersk timian, finhakket
- 7. ½ kopp olivenolje
- 8. 12 store grønne bønner
- 9. 6 store aspargesstenger
- 10. 9,5 dl (pakket) blandede babybladsalater (omtrent halvparten av en 4,5-unse pakke)
- 11. ¾ kopp cherrytomater, delt i to
- 12. 8 store ferske basilikumblader, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik, sjalottløk, Dijon-sennep, basilikum, estragon og timian i en liten bolle. Visp inn oljen gradvis. Smak til dressingen med salt og pepper. Kok grønne bønner og asparges i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø møre, ca. 4 minutter; sil av vannet. Kutt grønnsakene i 1/2-tommers biter og legg dem i en stor bolle. Tilsett salatbladene, cherrytomater og skivede basilikumblader. Vend salaten med nok dressing til å dekke alle ingrediensene.
- 22. Bland eddik, sjalottløk, Dijon-sennep, basilikum, estragon og timian i en liten bolle. Visp inn oljen gradvis. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 33. Kok grønne bønner og asparges i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø møre, ca. 4 minutter; sil av vannet. Kutt grønnsakene i 1/2-tommers biter og legg dem i en stor bolle. Tilsett salatbladene, cherrytomater og skivede basilikumblader. Vend salaten med nok dressing til å dekke alle ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha en litt sprø konsistens.
- 2Skyll bønnene og aspargesen umiddelbart i kaldt vann for å stoppe koking og beholde fargen.
- 3Ta deg god tid når du vipper oljen inn i eddik-sennepsblandingen - det gir en jevnere, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten står perfekt på sin egen som en lettere forrett, men kan også serveres som en ledsager til grillet laks eller kylling for en mer substansiell hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med urtedijonsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med urtedijonsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med urtedijonsaus?▼
Total tilberedningstid for Salat med urtedijonsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med urtedijonsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med urtedijonsaus?▼
En porsjon av Salat med urtedijonsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
