Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ½ ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk basilikum, finhakket
- 1 ts fersk estragon, finhakket
- 1 ts fersk timian, finhakket
- 1.25 dl olivenolje
- 12 store grønne bønner
- 6 store aspargesstenger
- 9.5 dl blandede babybladsalater
- 1.75 dl cherrytomater, delt i to
- 8 store ferske basilikumblader, tynnsnittet
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ½ ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk basilikum, finhakket
- 1 ts fersk estragon, finhakket
- 1 ts fersk timian, finhakket
- 1.25 dl olivenolje
- 12 store grønne bønner
- 6 store aspargesstenger
- 9.5 dl blandede babybladsalater
- 1.75 dl cherrytomater, delt i to
- 8 store ferske basilikumblader, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Bland eddik, sjalottløk, Dijon-sennep, basilikum, estragon og timian i en liten bolle.
- Visp inn oljen gradvis. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Kok grønne bønner og asparges i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø møre, ca. 4 minutter.
- Sil av vannet og skyll grønnsakene umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og bevare fargen.
- Kutt grønnsakene i ca. 1.5 cm biter og legg dem i en stor bolle.
- Tilsett salatbladene, cherrytomater og skivede basilikumblader.
- Vend salaten med nok dressing til å dekke alle ingrediensene.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er en perfekt forrett som bringer inn sommerfølelsen med sine grønne bønner, sprø asparges og syrlige, krydrede smaksnoter. Den hjemmelagde urtedijondressingen er en nøkkel til suksess, og kombinasjonen av grønnsaker og søtlige cherrytomater gir en herlig balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha en litt sprø konsistens.
- 2Skyll bønnene og aspargesen umiddelbart i kaldt vann for å stoppe koking og beholde fargen.
- 3Ta deg god tid når du visper oljen inn i eddik-sennepsblandingen - det gir en jevnere, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten står perfekt på egen hånd som en lettere forrett, men kan også serveres som tilbehør til grillet laks eller kylling for en mer substansiell hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med urtedijondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med urtedijondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med urtedijondressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med urtedijondressing er omtrent 19 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med urtedijondressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med urtedijondressing?▼
En porsjon av Frisk salat med urtedijondressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
