Salat med svartøyebønner og skinke
Lær hvordan du lager en deilig salat med svartøyebønner og skinke med vår enkle oppskrift. Perfekt som en mettende forrett eller lunsj.
Foto av Diet Guide på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) svartøyebønner, skylt og avrent
- 2.5 dl hakket kokt skinke (ca. 140 g)
- 1 selleristang, hakket
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 lite hvitløksfedd, hakket
- 1 ts finhakket fersk jalapeño
- 2.5 ss rødvinseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1 boks (425 g) svartøyebønner, skylt og avrent
- 2.5 dl hakket kokt skinke (ca. 140 g)
- 1 selleristang, hakket
- 1.2 dl hakket rød løk
- 1 lite hvitløksfedd, hakket
- 1 ts finhakket fersk jalapeño
- 2.5 ss rødvinseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Rør sammen alle ingrediensene.
- Krydre med salt og pepper.
- La salaten stå i romtemperatur i 1 time før servering.
Om denne retten
Denne rustikke salatoppskriften er en feiring av Sør-USAs tradisjonsrike kombinasjoner av smakfulle bønner, saftig skinke og friske urter. Svartøyebønner, med sin nøtteaktige konsistens og jordlige smak, er stjernen i denne retten som passer perfekt som en lett og aromatisk forrett på sommermenyen.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig for å fjerne den karakteristiske bitterheten.
- 2La salaten trekke i romtemperatur i en time for at smakene skal utvikle seg og integreres.
- 3Bruk gjerne bacon i stedet for skinke for en enda mer fyldig og røktsøt smak.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle salaten med et glass kjølig, tørr rosé for en perfekt sommerkombinasjon. Den passer også utmerket som en frisk start på et grillmåltid med saftige kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med svartøyebønner og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med svartøyebønner og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med svartøyebønner og skinke?▼
Total tilberedningstid for Salat med svartøyebønner og skinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med svartøyebønner og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med svartøyebønner og skinke?▼
En porsjon av Salat med svartøyebønner og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
