Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon
Oppskrift på en smakfull salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon, perfekt som forrett eller lunsj. Enkel å lage og sunn.
Foto av Foodie Factor på Pexels
Ingredienser
- Rapsoljespray
- 3 skiver kanadisk bacon (ca. 85 g totalt)
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor gulrot, revet
- 1 boks (425 g) black-eyed bønner uten salt, skylt og avrent
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 bunt vannkarse, trimmet og delt opp i små stilker
Ingredienser
- Rapsoljespray
- 3 skiver kanadisk bacon (ca. 85 g totalt)
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor gulrot, revet
- 1 boks (425 g) black-eyed bønner uten salt, skylt og avrent
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 bunt vannkarse, trimmet og delt opp i små stilker
Slik gjør du:
- Spray en stor non-stick stekepanne med rapsoljespray og varm opp på middels høy varme.
- Tilsett baconet og kok til det er veldig lett brunt, ca. 3 minutter på hver side.
- La baconet avkjøle litt og kutt det i tynne strimler.
- Visp sammen eddik, olivenolje, salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Tilsett gulrøtter, bønner og vårløk og vend forsiktig.
- Legg i vannkarsen og vend igjen.
- Overfør til et stort serveringsfat og topp med baconet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et herlig eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan kombineres til en utrolig smaksfull og balansert rett. Black-eyed bønnene gir proteiner og fiber, mens den sprø kanadiske baconen og den friske vårløken og vannkarsen tilbyr en deilig kontrast i tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skylle og avrenne bønnene grundig for å unngå at salaten blir for våt.
- 2Del gjerne opp baconstrimler i mindre biter for jevnere fordeling over salaten.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter etter at den er blandet, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt lett og stimulerende alternativ til en tradisjonell forrett. Den passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett øl for å nyte de rene, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon?▼
Total tilberedningstid for Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon?▼
En porsjon av Salat med black-eyed bønner og kanadisk bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
