Frisk salat med sitrusvinaigrette
Lær hvordan du lager en deilig salat med frisk sitrusvinaigrette. Perfekt for sommermåltider og sunn spising. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- ½ sjalottløk, finhakket
- 2 ss champagneeddik
- 1.2 dl ferskpresset sitrusjuice (blodappelsiner, appelsiner, lime e.l.)
- Salt
- 1 til 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 endivehoder
- ½ hode friséesalat
- 1 hode smørsalat
- 2 grapefrukter, skrelt og delt i båter
- 2 appelsiner, skrelt og delt i båter
- 6 rødbeter, kokt og delt i kvarter eller biter
- 2 ss kjørvel eller persille, hakket
- 1 avokado, skrelt og delt i båter
Ingredienser
- ½ sjalottløk, finhakket
- 2 ss champagneeddik
- 1.2 dl ferskpresset sitrusjuice (blodappelsiner, appelsiner, lime e.l.)
- Salt
- 1 til 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 endivehoder
- ½ hode friséesalat
- 1 hode smørsalat
- 2 grapefrukter, skrelt og delt i båter
- 2 appelsiner, skrelt og delt i båter
- 6 rødbeter, kokt og delt i kvarter eller biter
- 2 ss kjørvel eller persille, hakket
- 1 avokado, skrelt og delt i båter
Slik gjør du:
- Forbered vinaigretten: Ha sjalottløk, eddik, sitrusjuice og salt i en liten bolle.
- La sjalottløken trekke i 30 minutter.
- Visp inn olivenoljen.
- I en stor salatbolle blander du salatbladene, sitrus, rødbeter, urter, avokado og vinaigretten.
- Smak til og juster krydderet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten med sitrusvinaigrette er en perfekt forrett for sommerens lette og oppfriskende måltider. Kombinasjonen av sprø salatblader, søtlige sitrusfrukt og den kremete avokadoen danner en herlig harmoni av smaker og teksturer. Denne retten har røtter i den klassiske søreuropeiske kjøkkentradisjonen, men får et moderne preg med de friske råvarene.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i salaten rett før servering – la ingrediensene beholde litt struktur.
- 2Prøv gjerne ulike sitrusfrukter som blodappelsiner, lime eller grapefrukt for variert smak.
- 3La sjalottløken trekke litt i eddiken for å få en mildere og mer avrundet smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lettere forrett. Den går fint sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin eller en sommerlig gin og tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med sitrusvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Frisk salat med sitrusvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
