Salat med rømme-ranchdressing
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med hjemmelaget smørmelk ranchdressing, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske sommersalaten er en hyllest til den norske tradisjonen med rømmedressinger. Den kremet-tangy dressingen, laget av en base av kulturmelk og majones, kombineres her med sprøe grønnsaker som gir salaten en herlig kontrast i tekstur og smak. Retten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett på en sommerdag.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 1,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 1 hvitløksfedd, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 rødløk, tynne skiver
- 1 hode rød salat, revet
- 1 hode romanosalat, revet
- 6 reddiker, tynne skiver
- 2 gulrøtter, revet
- 2 Kirby-agurker, tynne skiver
- 1 stor grønn paprika, tynne skiver
- Kosher-salt
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 1,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 1 hvitløksfedd, revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 rødløk, tynne skiver
- 1 hode rød salat, revet
- 1 hode romanosalat, revet
- 6 reddiker, tynne skiver
- 2 gulrøtter, revet
- 2 Kirby-agurker, tynne skiver
- 1 stor grønn paprika, tynne skiver
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Lag dressingen: Visp sammen majones, kulturmelk, eddik, løkpulver, gressløk, persille, hvitløk, ½ teskje salt og et par kvernslag med pepper i en liten bolle; sett til side.
- 2Lag salaten: Ha den røde løken i en bolle og dekk med kaldt vann; la ligge i 10 minutter, deretter sil av vannet.
- 3Bland salatbladene i en stor bolle og tilsett reddik, gulrøtter, agurk, paprika og den røde løken. Vend inn dressingen og smak til med salt.
- 4Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkornet Dijon-sennep for en enda mer markant smak i dressingen.
- 2Passer også utmerket med stekt kylling eller laks for en mer komplett hovedrett.
- 3La løken ligge i kaldt vann i 10 minutter for å dempe den skarpe smaken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk, urtepreget citronvann for å løfte salatretten ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med rømme-ranchdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med rømme-ranchdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med rømme-ranchdressing?▼
Total tilberedningstid for Salat med rømme-ranchdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med rømme-ranchdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med rømme-ranchdressing?▼
En porsjon av Salat med rømme-ranchdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
