Kaktussalat med jalapeño og lime
Oppskrift på en frisk og sunn kaktussalat (ensalada de nopalitos), perfekt som forrett. Lær hvordan du lager en enkel og smakfull salat med kaktusspirer.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4 ferske kaktusplater, eller 1 glass kaktusspirer (ca. 4,5 dl)
- 1.2 dl vårløk, hakket
- 2.4 dl tomat, hakket
- 0.6 dl korianderblader, hakket
- 1 fersk grønn jalapeño, stilk og frø fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 4 ferske kaktusplater, eller 1 glass kaktusspirer (ca. 4,5 dl)
- 1.2 dl vårløk, hakket
- 2.4 dl tomat, hakket
- 0.6 dl korianderblader, hakket
- 1 fersk grønn jalapeño, stilk og frø fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
Slik gjør du:
- Kok opp saltet vann og legg kaktusbladene i. La dem koke til de er møre, ca. 5 minutter. Avkjøl dem deretter raskt i isvann.
- Skjær kaktusbladene i tynne strimler på langs. Hvis du bruker kaktusspirer fra glass, skyll dem og la dem renne godt av.
- I en stor salatbolle blander du vårløk, tomat, koriander, jalapeño og kaktusstrimlene.
- I en separat liten bolle blander du hvitløk, olivenolje og limesaft. Hell dressingen over salaten og bland godt.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart eller la salaten hvile litt i kjøleskapet for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatoppskriften bringer en liten bit av Mexico til middagsbordet. Nopalitos, som er de unge, spede kaktusplantene, gir en unik og sprø tekstur til retten, og kombineres på en utmerket måte med andre smaker fra sør. Oppskriften er et perfekt alternativ for en sommerlig, lett og sunn forrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kaktusplantene lenge nok til at de blir møre, men ikke for lenge slik at de blir myke. Hvis du bruker kaktusspirer fra glass, er de ofte allerede møre og trenger bare å skylles og dreneres.
- 2Erstatt gjerne jalapeño med en mild grønn chili, slik at retten passer for flere smaksløker.
- 3La salaten hvile en liten stund i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett, servert med et glass kald hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail. Den kan også serveres som tilbehør til meksikanske retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaktussalat med jalapeño og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaktussalat med jalapeño og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaktussalat med jalapeño og lime?▼
Total tilberedningstid for Kaktussalat med jalapeño og lime er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaktussalat med jalapeño og lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kaktussalat med jalapeño og lime?▼
En porsjon av Kaktussalat med jalapeño og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
