Salat med napalitos: Kaktusspirer
Oppskrift på en frisk og sunn cactus shoot salat, perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager en enkel og smakfull ensalada de napalitos.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatoppskriften bringer en liten bit av Mexico til middagsbordet. Napalitos, som er de unge, spede kaktusplantene, gir en unik og krisp tekstur til retten, og kombineres på en utmerket måte med andre smaker fra sør. Oppskriften er et perfekt alternativ for en sommerlig, lett og helsebringende forrett.
Ingredienser
- 1. 4 ferske kaktusplater, eller 1 pint glass med kaktusspirer
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 2,4 dl tomat, hakket
- 0,6 dl korianderblader, hakket
- 1 fersk grønn jalapeño, stilker og ribber fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 4 ferske kaktusplater, eller 1 pint glass med kaktusspirer
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 2,4 dl tomat, hakket
- 0,6 dl korianderblader, hakket
- 1 fersk grønn jalapeño, stilker og ribber fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Begynn med å koke opp saltet vann og legg kaktusbladene i, og la dem koke til de er møre, ca. 5 minutter; deretter raskt avkjøl dem i isvann.
- 2Skjær kaktusbladene i tynne strimler på langs. I en liten salatbolle blander du inn den grønne løken, tomaten, korianderen, jalapeñoen og kaktusstrimlene.
- 3I en separat bolle blander du hvitløk, olje og limesaft. Tilsett alle de andre ingrediensene og krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke kaktusplantene lenge nok til at de blir møre og krispete, men ikke for lenge slik at de blir myke.
- 2Erstat gjerne jalapeño med en mild grønn chili, slik at retten passer for flere smaksløker.
- 3La salaten hvile en liten stund i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett, servert med et glass kald hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med napalitos: Kaktusspirer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med napalitos: Kaktusspirer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med napalitos: Kaktusspirer?▼
Total tilberedningstid for Salat med napalitos: Kaktusspirer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med napalitos: Kaktusspirer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med napalitos: Kaktusspirer?▼
En porsjon av Salat med napalitos: Kaktusspirer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
