Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing
Oppdag en frisk og smakfull salat med Morton Bay-skurv og en søt og krydret mango-ingefærdressing. Perfekt for sommermiddager og spesielle anledninger.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3.8 liter vann
- 2 ss salt
- 1 Morton Bay-skurv (kan erstattes med en hummer på 565 g), kokt og hakket
- 1 mango, skrelt, uten kjerne og hakket
- 0.5 ss skrelt og hakket ingefær
- 1 rød chili, hakket
- Saften av 2 sitroner
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 9.5 dl vårgrønt
Ingredienser
- 3.8 liter vann
- 2 ss salt
- 1 Morton Bay-skurv (kan erstattes med en hummer på 565 g), kokt og hakket
- 1 mango, skrelt, uten kjerne og hakket
- 0.5 ss skrelt og hakket ingefær
- 1 rød chili, hakket
- Saften av 2 sitroner
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 9.5 dl vårgrønt
Slik gjør du:
- Kok opp 3.8 liter vann med 2 ss salt.
- Tilsett Morton Bay-skurven (eller hummeren) og kok i 12 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl.
- Skill klør og hale, og kast kroppen.
- Knekk skallet på klør og hale, og fjern kjøttet.
- Skjær kjøttet i terninger.
- I en blender, bland mango, ingefær, chili og sitronjuice.
- Kjør blenderen mens du sakte heller i olivenolje.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- I en blandebolle, bland Morton Bay-skurv (eller hummer) og vårsalat.
- Tilsett dressingen.
- Vend forsiktig og server.
Om denne retten
Denne tropiske salaten tar deg med på en smaksreise langs kysten i Nord-Australia. Den delikate skurven fra Morton Bay balanseres perfekt av den søte og friske mango-ingefærdressingen, som gir et eksotisk og forfriskende preg. Med sin lette, sommerlige karakter, er denne salaten et fantastisk alternativ til den tradisjonelle lørdagslunsjen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke Morton Bay-skurvene nøye, slik at kjøttet blir mørt og saftig.
- 2For å spare tid, kan du bruke ferdig kokt og renset hummer i stedet for Morton Bay-skurv.
- 3For ekstra fylde, kan du også tilsette noen avokadobiter til salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass kald, tørr hvitvin for å fremheve de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing?▼
En porsjon av Salat med Morton Bay-skurv og mango-ingefærdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
