Meksikansk mais- og grønnsakssalat
Lær hvordan du lager en autentisk meksikansk mais- og grønnsakssalat i gatestil. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Daniela Velarde på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser hele maiskjerner (ca. 430 g), uten å drenere
- 1 ss smør
- 2 ss majones
- 0.5 dl revet cotija-ost (eller parmesan)
- 1 klype malt rød pepper (chili) etter smak
- 2 ss limesaft, eller etter smak
- 1 kvist koriander til pynt
Ingredienser
- 2 bokser hele maiskjerner (ca. 430 g), uten å drenere
- 1 ss smør
- 2 ss majones
- 0.5 dl revet cotija-ost (eller parmesan)
- 1 klype malt rød pepper (chili) etter smak
- 2 ss limesaft, eller etter smak
- 1 kvist koriander til pynt
Slik gjør du:
- Hell maisen i en kjele, og kok opp på høy varme til den er varm.
- Sil av maisen godt, og ha den tilbake i kjelen.
- Rør inn smør, majones og cotija-ost.
- Krydre etter smak med malt rød chili og limesaft.
- Hell over i en serveringsskål, og pynt med en kvist koriander før servering.
Om denne retten
Denne maisbaserte salatretten er en spennende reise rett fra gatene i Mexico. Kombinasjonen av de søte, saftige maiskjernene, den kremete majonesdekningen og den syrlige limesmaken gir en frisk og livlig opplevelse for ganen. Serveres avkjølt på en varm sommerdag, eller som et smakfullt tilbehør som setter tonen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, hele maiskjerner for best resultat – de beholder en deilig sprøhet.
- 2Kok maisen raskt på høy varme for å få en litt karamellisert overflate før du blander inn resten av ingrediensene.
- 3Juster limesmaken etter din egen preferanse – litt ekstra syre kan løfte retten ytterligere.
Serveringsforslag
Dette er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk, der de søte og syrlige smakene i salaten skaper en god kontrast. Prøv også å servere den sammen med isavkjølt cerveza for en ekte meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk mais- og grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk mais- og grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk mais- og grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk mais- og grønnsakssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk mais- og grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk mais- og grønnsakssalat?▼
En porsjon av Meksikansk mais- og grønnsakssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
