Salat med stekt geitost og macadamianøtter
Oppskrift på en frisk salat med sprø macadamianøtter og kremet, stekt geitost. Perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 70 g myk, fersk geitost (f.eks. Montrachet), avkjølt
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 19 dl blandede babysalater
- 1 avokado, skrelt, delt i to, steinen fjernet, skåret i tynne båter
- 8 ss olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 70 g myk, fersk geitost (f.eks. Montrachet), avkjølt
- 1.2 dl hakkede macadamianøtter
- 19 dl blandede babysalater
- 1 avokado, skrelt, delt i to, steinen fjernet, skåret i tynne båter
- 8 ss olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skjær geitosten i 6 skiver.
- Ha de hakkede macadamianøttene i en grunn skål. Trykk osteskivene ned i nøttene og vend dem slik at de blir dekket. Legg osteskivene på en tallerken; sett til side eventuelle resterende nøtter. Dekk osten til og sett den i kjøleskapet.
- Ha salatgrønnsakene i en stor salatbolle. Legg avokadobåtene oppå grønnsakene.
- Visp sammen 6 ss olivenolje og balsamicoeddik i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett osteskivene i pannen; stek dem til de er gjennomvarme, men fortsatt beholder formen, ca. 1 minutt på hver side.
- Anrett de stekte osteskivene på toppen av salaten. Hell dressingen over og dryss med de resterende macadamianøttene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske sommersalaten er et smakfullt møte mellom syrlig, kremet geitost, nøtteaktige macadamianøtter og sprø, grønne babysalater. Opprinnelsen kan spores tilbake til det provencalske kjøkken, hvor lokale ingredienser danner grunnlaget for denne lette, men allikevel mettende forretten.
Tips og Varianter
- 1Velg myk, moden geitost for best tekstur og smak.
- 2Dypp osteskivene i nøttene for å gi en delikat, nøttig overflate.
- 3Bruk en blanding av salatgrønnsaker som gir salaten en fargerik og variert tekstur.
Serveringsforslag
Server salaten som forrett sammen med et glass frisk, rød provencalsk rosévin. Avrund måltidet med et glass iskald musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med stekt geitost og macadamianøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med stekt geitost og macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med stekt geitost og macadamianøtter?▼
Total tilberedningstid for Salat med stekt geitost og macadamianøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med stekt geitost og macadamianøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med stekt geitost og macadamianøtter?▼
En porsjon av Salat med stekt geitost og macadamianøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
