Bulgursalat med grillet rødløk og urter
En smakfull oppskrift på bulgursalat med grillede rødløk og friske urter, perfekt for sommermåltider og et sunt kosthold.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 450 g bulgur
- 1 stor rødløk, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 3 plommetomater, hakket
- 2,5 dl finhakket bladpersille
- 2 ss finhakket mynte
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 450 g bulgur
- 1 stor rødløk, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 3 plommetomater, hakket
- 2,5 dl finhakket bladpersille
- 2 ss finhakket mynte
- 0,5 dl fersk sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Ha bulguren i en stor bolle og dekk den med kokende vann. La den stå i 15 minutter, og sil deretter av vannet.
- Pensle løkskivene på begge sider med olivenolje, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill løken på begge sider til den er nesten gjennomstekt. Fjern den deretter fra grillen og hakk den grovt.
- Ha bulguren i en stor bolle, tilsett de resterende ingrediensene og bland godt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne friske og spreke salaten er et smakfullt møte mellom Midtøstens bulgur og Middelhavslandenes grillede løk og urter. Det er en perfekt forrett som kan nytes enten som en lett, sommerlig lunsj eller som en spennende start på et større måltid. Smaker av sitron, mynte og grillet rødløk gir retten et fengende og velbalansert preg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bulguren er ordentlig avsilt før du blander den med de andre ingrediensene. Dette for å unngå at salaten blir for klissete.
- 2Mariner løkskivene i litt olivenolje før du griller dem. Dette gir dem en deilig, karamellisert overflate.
- 3Fremhev den friske myntesmaken ved å ikke hakke bladene for fint.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en sommerlig middag med grillede kjøttretter eller fisk. Serveres den avkjølt, vil den også fungere fint som en lett og oppkvikkende lunsj på en varm dag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med grillet rødløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med grillet rødløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med grillet rødløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med grillet rødløk og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med grillet rødløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med grillet rødløk og urter?▼
En porsjon av Bulgursalat med grillet rødløk og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
