Salat med kanadisk bacon og posjerte egg
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med kanadisk bacon og posjerte egg, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Salat med kanadisk bacon og posjerte egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje Dijon-sennep, teskje salt, spiseskjeer finhakket sjalottløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje finhakket fersk flatbladpersille
- 5 1/2 teskjeer rødvinseddik
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 oz skivet kanadisk bacon, kuttet i 1 x 1/4 tommers biter
- 1/2 teskje svart pepper
- 4 store egg
- 14,2 dl revet frisée
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje finhakket fersk flatbladpersille
- 5 1/2 teskjeer rødvinseddik
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 oz skivet kanadisk bacon, kuttet i 1 x 1/4 tommers biter
- 1/2 teskje svart pepper
- 4 store egg
- 14,2 dl revet frisée
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sennep, salt, sjalottløk, persille og 4 ½ teskjeer eddik i en stor bolle. Tilsett 3 spiseskjeer olje i en langsom strøm, og visp til det er emulsifisert. Varm opp den gjenværende spiseskjeen olje i en 30 cm stor stekepanne over høy varme, og brun bacon med pepper, mens du rører, i 1 til 2 minutter. Fyll en dyp 25 cm stor stekepanne med 4,5 cm vann og 1 teskje eddik, og kok opp. Knekk ett egg i en kopp, og slipp det forsiktig ned i vannet. Gjenta med de resterende tre eggene, og pass på at de ligger jevnt fordelt. La eggene pochere på lav varme til hviten er fast, men plommen fortsatt er rennende, i 2 til 3 minutter. Overfør eggene til tørkepapir og krydre med salt og pepper. Vend frisée-salat med dressingen. Server med bacon og egg på toppen.
- 2Visp sammen sennep, salt, sjalottløk, persille og 4 ½ teskjeer eddik i en stor bolle. Tilsett 3 spiseskjeer olje i en langsom strøm, og visp til det er emulsifisert.
- 3Varm opp den gjenværende spiseskjeen olje i en 30 cm stor stekepanne over høy varme og brun bacon med pepper, mens du rører, i 1 til 2 minutter.
- 4Fyll en dyp 25 cm stor stekepanne med 4,5 cm vann og 1 teskje eddik, og kok opp. Knekk ett egg i en kopp, og slipp det forsiktig ned i vannet. Gjenta med de resterende tre eggene, og pass på at de ligger jevnt fordelt. La eggene pochere på lav varme til hviten er fast, men plommen fortsatt er rennende, i 2 til 3 minutter. Overfør eggene til tørkepapir og krydre med salt og pepper.
- 5Vend frisée-salat med dressingen. Server med bacon og egg på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med kanadisk bacon og posjerte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
Total tilberedningstid for Salat med kanadisk bacon og posjerte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med kanadisk bacon og posjerte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
En porsjon av Salat med kanadisk bacon og posjerte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
