Salat med kanadisk bacon og posjerte egg
En frisk og smakfull salat med sprøstekt kanadisk bacon og perfekt posjerte egg. Perfekt som forrett eller et lett hovedmåltid.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts salt
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 5.5 ts rødvinseddik
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 170 g skivet kanadisk bacon, kuttet i biter
- 0.5 ts svart pepper
- 4 store egg
- 14.2 dl revet friséesalat
Ingredienser
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts salt
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss finhakket fersk flatbladpersille
- 5.5 ts rødvinseddik
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 170 g skivet kanadisk bacon, kuttet i biter
- 0.5 ts svart pepper
- 4 store egg
- 14.2 dl revet friséesalat
Slik gjør du:
- Visp sammen sennep, salt, sjalottløk, persille og 4.5 ts eddik i en stor bolle.
- Tilsett 3 ss olje i en langsom strøm, og visp til det er emulsifisert.
- Varm opp den gjenværende spiseskjeen olje i en stekepanne over høy varme.
- Brun bacon med pepper, mens du rører, i 1 til 2 minutter.
- Fyll en dyp stekepanne med 4.5 cm vann og 1 ts eddik, og kok opp.
- Knekk ett egg i en kopp, og slipp det forsiktig ned i vannet.
- Gjenta med de resterende tre eggene, og pass på at de ligger jevnt fordelt.
- La eggene pochere på lav varme til eggehviten er fast, men plommen fortsatt er rennende, i 2 til 3 minutter.
- Overfør eggene til tørkepapir og krydre med salt og pepper.
- Vend friséesalat med dressingen.
- Server med bacon og egg på toppen.
Om denne retten
Salat med kanadisk bacon og posjerte egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijon-sennep, salt, finhakket sjalottløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med kanadisk bacon og posjerte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
Total tilberedningstid for Salat med kanadisk bacon og posjerte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med kanadisk bacon og posjerte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med kanadisk bacon og posjerte egg?▼
En porsjon av Salat med kanadisk bacon og posjerte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
