Frisk grønn papayasalat fra Mexico
Oppskrift på frisk og smakfull meksikansk grønn papayasalat med lime, koriander, svarte bønner og mais. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Dressing:
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 lime, presset saft
- 2 ss olivenolje
- 1 ss brunt sukker
- 1 klype chilipulver (valgfritt)
- salt etter smak
- Salat:
- 1 grønn papaya, skrelt og revet
- 4.7 dl kalde kokte svarte bønner
- 2.4 dl kald kokt mais
- 1 rød paprika, skåret i små terninger
Ingredienser
- Dressing:
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 lime, presset saft
- 2 ss olivenolje
- 1 ss brunt sukker
- 1 klype chilipulver (valgfritt)
- salt etter smak
- Salat:
- 1 grønn papaya, skrelt og revet
- 4.7 dl kalde kokte svarte bønner
- 2.4 dl kald kokt mais
- 1 rød paprika, skåret i små terninger
Slik gjør du:
- Bland koriander, hvitløk, limesaft, olivenolje, brunt sukker, chilipulver og salt i en blender til det er jevnt.
- Vend revet papaya, svarte bønner, mais og rød paprika sammen i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Om denne retten
Den grønne papayasalaten er en luksuriøs, eksotisk forrett som tar oss med til det fargerike, krydrede kjøkkenet i Mexico. Den friske kombinasjonen av revet papaya, svarte bønner og mais, tilsatt en deilig dressing med lime, koriander og et hint av chili, er som en solstråle på middagsbordet. Denne salaten er en opplevelse for både øye og gane, og et perfekt innslag på enhver fiesta.
Tips og Varianter
- 1Velg en grønn, fast papaya for best tekstur. Skrell den grundig for å fjerne det hvite skallet. Revet papaya kan fort bli bittert, så ikke riv den for tidlig før servering. Prøv gjerne å erstatte limesaften med fersk sitron om du foretrekker en litt mildere syre. For ekstra fylde, server salaten over en seng av speltchips eller sprøstekt tortilla.
Serveringsforslag
Den fargerike papayasalaten passer perfekt som en forfriskende forrett før en meksikansk hovedrett som for eksempel fajitas eller enchiladas. En kjølig, fruktig hvitvin eller en kald margarita er et herlig ledsagelse til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønn papayasalat fra Mexico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn papayasalat fra Mexico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn papayasalat fra Mexico?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønn papayasalat fra Mexico er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønn papayasalat fra Mexico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn papayasalat fra Mexico?▼
En porsjon av Frisk grønn papayasalat fra Mexico inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
