Salat med grønn papaya fra Mexico
Oppskrift på mexicansk grønn papayasalat med friske ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Den grønne papayasalaten er en luksuriøs, eksotisk forrett som bringer oss midt inn i det fargerike, krydrete køkken i Mexico. Den friske kombinasjonen av revet papaya, svarte bønner og mais, tilsatt en deilig dressing med lime, koriander og chiliprikk, er som en solstråle på middagsbordet. Denne salaten er en opplevelse for både øye og gane, og et perfekt innslag på enhver fiesta.
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 0,6 dl hakket fersk koriander, eller etter smak
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 4. 2 lime, presset saft
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 klype chilipulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 8. salt etter smak
- 9. Salat:
- 10. 1 grønn papaya, skrelt og revet
- 11. 4,7 dl kalde kokte svarte bønner
- 12. 2,4 dl kald kokt mais
- 13. 1 rød paprika, skåret i små terninger
Ingredienser
- 1. Dressing:
- 2. 0,6 dl hakket fersk koriander, eller etter smak
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 4. 2 lime, presset saft
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 klype chilipulver, eller mer etter smak (valgfritt)
- 8. salt etter smak
- 9. Salat:
- 10. 1 grønn papaya, skrelt og revet
- 11. 4,7 dl kalde kokte svarte bønner
- 12. 2,4 dl kald kokt mais
- 13. 1 rød paprika, skåret i små terninger
Fremgangsmåte
- 11. Bland koriander, hvitløk, limesaft, olivenolje, brunt sukker, chilipulver og salt i en blender til det er jevnt.
- 22. Vend revet papaya, svarte bønner, mais og rød paprika sammen i en stor bolle; tilsett dressingen og vend godt.
- 33. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg en grønn, moden papaya for best tekstur. Skrell den grundig for å fjerne det hvite skallet. Revet papaya kan fort bli bittert, så ikke riv den for tidlig før servering. Prøv gjerne å erstatte limesaften med fersk sitron om du foretrekker en litt mildere syre. For ekstra fylde, server salaten over en seng av speltchips eller sprøstekt tortilla.
Serveringsforslag
Den fargerike papayasalaten passer perfekt som en forfriskende forrett før en meksikansk hovedrett som f.eks. fajitas eller enchiladas. En kjølig, fruktig hvitvin eller en kaldskjenket margarita er et herlig ledsagelse til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med grønn papaya fra Mexico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med grønn papaya fra Mexico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med grønn papaya fra Mexico?▼
Total tilberedningstid for Salat med grønn papaya fra Mexico er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med grønn papaya fra Mexico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med grønn papaya fra Mexico?▼
En porsjon av Salat med grønn papaya fra Mexico inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
