Sake Gorgonzolasaus
Lær hvordan du lager en smakfull sake gorgonzola saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til pasta og kjøttretter!
Om denne retten
Sake Gorgonzolasaus er en himmelsk kombinasjon av japanske og italienske smaker. Dens unike balanse av den salte Gorgonzola-osten, den friske basilikumen og den milde saket gir en deilig, kremet saus som løfter en hvilken som helst pastarett til nye høyder. Denne spesialiteten passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller som en nydelig rask hverdagsrett.
Ingredienser
- 0,8 dl sake
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl kremfløte
- 2 teskjeer basilikum
- 2 teskjeer persille
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Ingredienser
- 0,8 dl sake
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl kremfløte
- 2 teskjeer basilikum
- 2 teskjeer persille
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kombiner sake, smør og hvitløk i en kjele over middels varme. Kok opp og rør til blandingen har tyknet og redusert i volum med halvparten, omtrent 3 minutter. Tilsett fløte i sakeblandingen; rør til den er redusert med en fjerdedel, ca. 3 minutter. Krydre med basilikum, persille, salt og pepper.
- 2Rør inn Gorgonzola-ost og Parmesanost langsomt i sakeblandingen; la det småkoke og rør kontinuerlig til det er glatt, ca. 3 minutter. La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitet sake for best smak - den karakteristiske nøtteaktige sødmen i saket er nøkkelen.
- 2For ekstra fylde og kremete konsistens, kan du tilsette litt ekstra fløte eller bruke fløtekrem istedenfor vanlig kremfløte.
- 3Skjær Gorgonzola-osten i mindre biter slik at den smelter raskere og jevnere inn i sausen.
Serveringsforslag
Servér Sake Gorgonzolasausen over frisk pasta som tagliatelle eller penne, og pynt med litt ekstra finhakket basilikum og nykvernet pepper. En kjølig og frisk Sauvignon Blanc-vin vil gi en flott kontrast til rettens kremet tekstur og smaksrike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sake Gorgonzolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sake Gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sake Gorgonzolasaus?▼
Total tilberedningstid for Sake Gorgonzolasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sake Gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sake Gorgonzolasaus?▼
En porsjon av Sake Gorgonzolasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
