Sage Potetgrateng
Oppskrift på sage poteter au gratin, en kremet og smakfull gratinert potetrett perfekt for hele familien. Enkel å lage og fantastisk god!
Om denne retten
Sage Potetgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, kremfløte, Kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl kremfløte
- Kosher-salt
- 10 ferske salvieblader
- 455 gram (ca. 2 mellomstore) russetpoteter
- Cayennepepper, etter smak
- 1,2 dl revet manchego-ost (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl kremfløte
- Kosher-salt
- 10 ferske salvieblader
- 455 gram (ca. 2 mellomstore) russetpoteter
- Cayennepepper, etter smak
- 1,2 dl revet manchego-ost (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en ildfast form på 2 liter med 1 spiseskje smør.
- 2Kok opp fløten, 1/2 teskje salt og salvie i en stor kjele over middels-lav varme; la det småkoke i 10 minutter. I mellomtiden, skrell potetene og skjær dem i skiver på ca. 3 mm tykkelse (bruk en mandolin, hvis du har).
- 3Dekk bunnen av den forberedte formen med omtrent en fjerdedel av potetskivene, overlapp dem. Krydre med salt og cayennepepper, og dryss over en tredjedel av osten. Gjenta lagene to ganger til (poteter, salt, cayenne, ost), og avslutt med et lag poteter.
- 4Sil av fløten, og kast salvien. Hell fløten over potetene og trykk dem ned. Skjær de resterende 2 spiseskjeene smør i biter og fordel dem over potetene. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen; senk temperaturen til 175 grader Celsius og stek i 40 minutter. Fjern folien og stek videre til potetene er gyldne og sausen bobler, ca. 20 minutter til.
- 5Fotograf: Christina Holmes
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sage Potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sage Potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sage Potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Sage Potetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sage Potetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sage Potetgrateng?▼
En porsjon av Sage Potetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Merritts butternut squash-gratin
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
