Grillede plommetomater med salvie og hvitløk
Lær hvordan du lager smakfulle grillede tomater med salvie og hvitløk. Perfekt som forrett eller tilbehør til en sommermiddag.
Foto av Alican Ataş på Pexels
Ingredienser
- 6 plommetomater (ca. 570 g), delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk salvie, pluss 12 hele ferske salvieblader
Ingredienser
- 6 plommetomater (ca. 570 g), delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk salvie, pluss 12 hele ferske salvieblader
Slik gjør du:
- Pensle tomathalvdelene med olivenolje over hele overflaten. Krydre dem rikelig med salt og pepper, og strø deretter hvitløk og hakket salvie over. Trykk et helt salvieblad inn i midten av den kuttede siden på hver tomathalvdel. Sett eventuelt gjenværende olivenolje til side.
- Grill tomatene til de er pent brune. Se instruksjonene nedenfor for ulike grilltyper.
- Overfør tomatene til et fat eller tallerkener og drypp over resten av olivenoljen. Server umiddelbart.
- KONTAKTGRILL:
- Forvarm grillen til høy varme. Plasser dryppfatet under fronten av grillen. Når den er klar, pensle lett på grilloverflaten med olje. Plasser tomathalvdelene på den varme grillen, med snittflaten opp, og lukk lokket. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter.
- GRILLPANNE:
- Plasser grillpannen på komfyren og forvarm den til middels høy varme. Når grillpannen er varm, pensle lett på grillristene. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, i den varme grillpannen på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- INNEBYGD GRILL:
- Forvarm grillen til høy varme. Hvis den ikke har non-stick-overflate, børst og olje grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- FRITTSTÅENDE GRILL:
- Forvarm grillen til høy varme. Det er ikke nødvendig å olje risten. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 5 til 7 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- PEISGRILL:
- Rake utbrente, røde glør under grillristen og forvarm den i 3 til 5 minutter; du ønsker en varm, 2 til 3 Mississippi-brann. Når den er klar, børst og olje grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
Om denne retten
De søtt-syrlige plommetomatene får ny dybde i smak og tekstur når de grilles med salvie og hvitløk. Denne enkle forretten er et perfekt smaksunder å innlede et sommermåltid med. Oppskriften spiller på de klassiske italienske smakene, men blir unik med den kreative bruken av både hele og hakket salvie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør salvie for best resultat – den tørker ofte opp og blir bitter på grillen.
- 2Jobb raskest mulig for å unngå at tomatene tørker ut for mye på grillen.
- 3Varier gjerne med andre urter som rosmarin eller oregano om du ikke finner salvie.
- 4Variasjoner:
- 5Denne oppskriften krever fersk salvie fordi jeg liker den jordaktige smaken, og jeg liker også hvordan hele bladene ser ut når de grilles inn i tomathalvdelene. Hvis du ikke liker eller ikke finner salvie, kan du oppnå en lignende effekt med små kvister fersk rosmarin, estragon, timian, flatbladet persille eller en annen urt.
- 6Du kan også grille små hele plommetomater på denne måten. Tre salviebladene på tomatene med trepinner.
Serveringsforslag
De grillede tomatene passer perfekt som forrett sammen med et glass sprø, fersk hvitvin. Server dem gjerne med et dryss av den overskytende olivenoljen og litt friskt brød for å sope opp all den deilige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede plommetomater med salvie og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede plommetomater med salvie og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede plommetomater med salvie og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillede plommetomater med salvie og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede plommetomater med salvie og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede plommetomater med salvie og hvitløk?▼
En porsjon av Grillede plommetomater med salvie og hvitløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
