Sage- og hvitløksgrillede tomater
Lær hvordan du lager smakfulle grillede tomater med sage og hvitløk. Perfekt som forrett eller tilbehør for en sommermiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier120 kcal
Total tid25 min
Forberedelse10 min
Steketid15 min
Porsjoner4
NivåMiddels
forrett
Om denne retten
De søtt-syrlige plommetomatene får ny dybde i smak og tekstur når de grilles med salvie og hvitløk. Denne enkle forrettsmaten er et perfekt smaksunnder å indlede et sommermåltid med. Oppskriften spiller på de klassiske italienske smakene, men blir unik med den kreative bruken av både hele og hakket salvie.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 1. 6 plommetomater (ca. 570 gram), delt i to på langs
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk salvie, pluss 12 hele ferske salvieblader
Ingredienser
4 porsjoner
- 1. 1. 6 plommetomater (ca. 570 gram), delt i to på langs
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk salvie, pluss 12 hele ferske salvieblader
Fremgangsmåte
- 11. 1. Pensle tomathalvdelene med olivenolje over hele overflaten. Krydre dem rikelig med salt og pepper, og strø deretter hvitløk og hakket salvie over. Trykk en hel salvieblad inn i midten av den kuttede siden på hver tomathalvdel. Sett eventuelt igjenværende olivenolje til side.
- 22. Kok tomatene, etter instruksjonene nedenfor for hvilken som helst av grillene, til de er pent brune.
- 33. Overfør tomatene til et fat eller tallerkener og drypp over resten av olivenoljen. Server umiddelbart.
- 42. 1. Pensle tomathalvdelene med olivenolje over hele overflaten. Krydre dem rikelig med salt og pepper, og strø deretter hvitløk og hakket salvie over. Trykk en hel salvieblad inn i midten av den kuttede siden på hver tomathalvdel. Sett eventuelt igjenværende olivenolje til side.
- 53. 2. Kok tomatene, etter instruksjonene nedenfor for hvilken som helst av grillene, til de er pent brune.
- 64. 3. Overfør tomatene til et fat eller tallerkener og drypp over resten av olivenoljen. Server umiddelbart.
- 75. Variasjoner:
- 8• Denne oppskriften krever fersk salvie fordi jeg liker den jordaktige smaken, og jeg liker også hvordan hele bladene ser ut når de grilles inn i tomathalvdelene. Hvis du ikke liker eller ikke finner salvie, kan du oppnå en lignende effekt med små kvister fersk rosmarin, estragon, timian, flatbladet persille eller en annen urt.
- 9• Du kan også grille små hele plommetomater på denne måten. Tre salviebladene på tomatene med trepinner.
- 106. • Denne oppskriften krever fersk salvie fordi jeg liker den jordaktige smaken, og jeg liker også hvordan hele bladene ser ut når de grilles inn i tomathalvdelene. Hvis du ikke liker eller ikke finner salvie, kan du oppnå en lignende effekt med små kvister fersk rosmarin, estragon, timian, flatbladet persille eller en annen urt.
- 117. • Du kan også grille små hele plommetomater på denne måten. Tre salviebladene på tomatene med trepinner.
- 128. KONTAKTGRILL: Forvarm grillen; hvis din kontaktgrill har temperaturkontroll, forvarm den til høy. Plasser dryppfatet under fronten av grillen. Når den er klar til å koke, pensle lett på grilloverflaten med olje. Plasser tomathalvdelene på den varme grillen, med snittflaten opp, og lukk lokket. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter med koking.
- 139. Forvarm grillen; hvis din kontaktgrill har temperaturkontroll, forvarm den til høy. Plasser dryppfatet under fronten av grillen. Når den er klar til å koke, pensle lett på grilloverflaten med olje. Plasser tomathalvdelene på den varme grillen, med snittflaten opp, og lukk lokket. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter med koking.
- 1410. GRILLPANNER: Plasser grillpannen på komfyren og forvarm den til middels høy varme. Når grillpannen er varm, vil en dråpe vann skli i pannen. Når den er klar til å koke, pensle lett på grillristene. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, i den varme grillpannen på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 1511. Plasser grillpannen på komfyren og forvarm den til middels høy varme. Når grillpannen er varm, vil en dråpe vann skli i pannen. Når den er klar til å koke, pensle lett på grillristene. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, i den varme grillpannen på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 1612. INNEBYGD GRILL: Forvarm grillen til høy. Hvis den ikke har non-stick-overflate, børst og olj grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 1713. Forvarm grillen til høy. Hvis den ikke har non-stick-overflate, børst og olj grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 1814. Frittstående grill: Forvarm grillen til høy. Det er ikke nødvendig å olje risten. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 5 til 7 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 1915. Forvarm grillen til høy. Det er ikke nødvendig å olje risten. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 5 til 7 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 2016. PEISGRILL: Rake utbrente, røde glør under grillristen og forvarm den i 3 til 5 minutter; du ønsker en varm, 2 til 3 Mississippi-brann. Når den er klar til å koke, børst og olj grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
- 2117. Rake utbrente, røde glør under grillristen og forvarm den i 3 til 5 minutter; du ønsker en varm, 2 til 3 Mississippi-brann. Når den er klar til å koke, børst og olj grillristen. Plasser tomathalvdelene, med snittflaten ned, på den varme risten på skrå over rillene. Tomatene er ferdige etter 4 til 6 minutter per side. Roter tomatene en kvart omdreining etter 2 minutter på første side for å lage et pent kryssmønster av grillmerker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør salvie for best resultat - den tørker ofte opp og blir bitter på grillen.
- 2Jobbe raskest mulig for å unngå at tomatene tørker ut for mye på grillen.
- 3Varier gjerne med andre urter som rosmarin eller oregano om du ikke finner salvie.
Serveringsforslag
De grillete tomatene passer perfekt som forrett sammen med et glass sprød, fersk hvitvin. Server dem gjerne med et skudd av den overskytende olivenoljen og litt friskt brød for å sope opp all den deilige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sage- og hvitløksgrillede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sage- og hvitløksgrillede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sage- og hvitløksgrillede tomater?▼
Total tilberedningstid for Sage- og hvitløksgrillede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sage- og hvitløksgrillede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sage- og hvitløksgrillede tomater?▼
En porsjon av Sage- og hvitløksgrillede tomater inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
forrettsommermat+1
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
forrettenkel oppskrift
Byggrukker- og aprikosalat
sommermatenkel oppskrift
Karrifriterte potetkaker
forrettenkel oppskrift
Potet-soufflé
forrettenkel oppskrift
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
forrettsommermat