Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 2 ss ferske salvieblader, tynnsnittet, eller 2 ts tørket salvie
- 1 ts grovt kosher-salt
- 2.4 dl (225 g) usaltet smør, kuttet i 1.3 cm biter, romtemperert
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 2 ss ferske salvieblader, tynnsnittet, eller 2 ts tørket salvie
- 1 ts grovt kosher-salt
- 2.4 dl (225 g) usaltet smør, kuttet i 1.3 cm biter, romtemperert
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, melis, salvie og salt i en foodprosessor.
- Tilsett smøret. Bruk pulsfunksjonen til deigen samler seg.
- Del deigen i to like deler. Form hver del til en rull med omtrent 4 cm i diameter.
- Sett deigrullene i kjøleskapet til de er faste nok til å skjæres i skiver, ca. 30 minutter.
- Plasser én rist i den øverste tredjedelen og én rist i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C.
- Legg bakepapir på to bakeplater.
- Skjær hver deigrull i skiver med tykkelse på ca. 0.8–1.3 cm. Legg skivene på bakeplatene.
- Stek i 10 minutter.
- Snurr platene slik at den nederste platen blir plassert på den øverste risten i ovnen, og den øverste platen på den nederste risten.
- Stek videre til kjeksene er gylne, omtrent 15 minutter til.
- Avkjøl på rist.
Om denne retten
Duften av fersk salvie fyller kjøkkenet mens de delikat gylne shortbreadskivene trekker seg ut av ovnen. Denne tradisjonsrike småkaken har sine røtter dypt i den britiske bakerkunsten, men denne varianten tar en egen vri ved å tilsette det aromatiske urtekrydderet. Det gir en sofistikert smak som passer perfekt til en ettermiddagskaffe eller et glass søt dessertvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og velduftende salvie for best resultat.
- 2Husk å kjøle deigen godt før du skjærer den i skiver - det gir et renere uttrykk.
- 3Prøv å pynte med litt revet sitronskall eller knuste pistasjenøtter for ekstra finesse.
Serveringsforslag
Disse nydelige salviekjeksene er et utmerket tilbehør til en kopp krydret chai-te eller et glass søt muskatvinfylt dessertvin. De komplimenterer også utmerket en frodig, kremete ost som Gorgonzola eller eller Brie.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salvie-shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salvie-shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salvie-shortbread?▼
Total tilberedningstid for Salvie-shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salvie-shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salvie-shortbread?▼
En porsjon av Salvie-shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
