Frisk libanesisk tabbouleh
Oppskrift på frisk libanesisk tabbouleh – en smakfull salat med persille, tomater og sitron. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl bulgur (knust hvete)
- 1 stor bunt persille
- 1.2 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 4 grønne løk
- 340 g tomater, frøet og hakket
- 6 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 0.75 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 4.7 dl bulgur (knust hvete)
- 1 stor bunt persille
- 1.2 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 4 grønne løk
- 340 g tomater, frøet og hakket
- 6 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 0.75 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Legg bulgur i en stor bolle.
- Hell over nok varmt vann til å dekke godt.
- La det stå til bulguren er myk, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet godt, og press ut overflødig vann.
- Sett bulguren tilbake i den samme store bollen.
- Finhakk persille, mynte og grønne løk i en foodprosessor.
- Tilsett de finhakkede urtene og løken til bulguren.
- Bland inn tomater, deretter sitronsaft, olje og spisskummen.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- (Kan lages 3 timer i forveien. La stå i romtemperatur før servering.)
Om denne retten
Tabbouleh er en klassisk libanesisk forrett som feirer de friske og aromatiske smakene i sesongens urter. Denne spesielle varianten er inspirert av den tradisjonelle oppskriften, men med noen moderne vrier som gjør den til et uimotståelig tilskudd til ethvert middagsbord. Prøv den til din neste uformelle sammenkomst, og gled deg over de gode smakene som får sommeren til å skinne.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skylle bulguren grundig før du legger den i den varme væsken – dette sørger for at den får en perfekt, lett og luftig tekstur.
- 2Bruk bare de ferskeste, mørkeste grønnsakene for å få den beste smaken – persillen bør være knallgrønn, og mynten dufter forfriskende.
- 3For ekstra krydder kan du prøve å drysse litt sumak over tabboulehen like før servering.
Serveringsforslag
Denne lette og fargerike tabboulehen passer utmerket som en forfriskende forrett før et lettere hovedmåltid. Server den gjerne med noen varme pitabrød, kjølig yoghurt og et glass frisk hvitvin for å skape en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk libanesisk tabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk libanesisk tabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk libanesisk tabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Frisk libanesisk tabbouleh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk libanesisk tabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk libanesisk tabbouleh?▼
En porsjon av Frisk libanesisk tabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
