Røykfylte stekte egg med mozzarella
Lær hvordan du lager smakfulle stekte egg i olivenolje med røkt mozzarella. Perfekt for en sunn frokost eller brunsj. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 0.5 ts tørkede chiliflak eller 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 8 store egg
- 170 g grovt revet røkt mozzarella
- Tilbehør: sprøtt brød
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd
- 0.5 ts tørkede chiliflak eller 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl olivenolje, delt
- 8 store egg
- 170 g grovt revet røkt mozzarella
- Tilbehør: sprøtt brød
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Finhakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt. Rør deretter sammen med chiliflak (eller cayennepepper) og 2 ss olivenolje i en liten bolle.
- Knekk eggene i en bolle.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en ildfast, tung stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den skinner.
- Hell eggene forsiktig i stekepannen og kok uten å røre til eggehvitene begynner å stivne. Fortsett å koke, og løft opp kanten av de kokte eggehvitene med en slikkepott for å la så mye rå eggehvite som mulig renne under, i ca. 2 minutter (plommene vil fortsatt være veldig løse).
- Fjern stekepannen fra varmen og strø den røkte mozzarellaen over eggene.
- Grill eggene 10–15 cm fra varmekilden til osten er smeltet og bobler, og plommene så vidt er stivnet, i 2–4 minutter.
- Server umiddelbart med hvitløksoljen dryppet over.
Om denne retten
Disse røykfylte eggene stekt i olivenolje er en fascinerende hybrid av tradisjonell frokost og en moderne, gourmetopplevelse. De røykte nyansene i osten og den delikate balansen mellom den sprø stekingen og de flytende plommene, gjør denne retten til et virkelig høydepunkt for enhver frokostelsker. Enten du nyter den til helgens avslappende morgenmåltid eller som et overraskende innslag under en brunsj, så kommer disse eggene til å gi dine smaksløker en uforglemmelig opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med olje for å sikre at eggene får en jevn, sprø kant.
- 2Tre dråper tabasco eller en klype knuste røde chiliflak tilfører en aromatisk varme som balanserer godt mot den røkte osten.
- 3Prøv å erstatte den røkte mozzarellaen med en godt modnet Grana Padano for en mer intens, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Servér de røykfylte eggene varme, med et par skiver sprøstekt, grovkornet brød for å suge opp all den herlige oljen og den rike eggesausen. En frisk salat med sitronvinaigrette vil også være et flott tilbehør som balanserer rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte stekte egg med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte stekte egg med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte stekte egg med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte stekte egg med mozzarella er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte stekte egg med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte stekte egg med mozzarella?▼
En porsjon av Røykfylte stekte egg med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
