Røykfylt potetsalat med grillede poteter
Lær hvordan du lager en smakfull og røykfylt potetsalat med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør på sommerfesten eller grillkvelden.
Foto av Majkel Berger på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje, pluss litt til grillen
- 900 g Yukon Gold-poteter (5 til 6 poteter)
- 2 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl hakket selleri (fra 2 til 3 stenger)
- 1/2 liten rød løk, finhakket
- 1 ss finhakket frisk koriander
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 ts gul sennep
- 2 ts hakkede kapers
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 2 ss rapsolje, pluss litt til grillen
- 900 g Yukon Gold-poteter (5 til 6 poteter)
- 2 ts røkt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl hakket selleri (fra 2 til 3 stenger)
- 1/2 liten rød løk, finhakket
- 1 ss finhakket frisk koriander
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 ts gul sennep
- 2 ts hakkede kapers
- Saften av 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels varme. Smør grillristene godt med olje.
- Skjær potetene i ca. 2 cm tykke skiver på langs. Legg potetene i en bolle og tilsett 2 ss rapsolje, paprika, 2 ts salt og pepper. Vend godt slik at de blir dekket.
- Legg potetene på grillen, dekk til og grill i 5 minutter. Roter dem deretter 90 grader og grill ytterligere 5 til 10 minutter. Snu potetene og gjenta på den andre siden. De skal være lett puffete og gyldne. Ta dem av grillen og la dem avkjøle helt. Skjær i terninger på 2 til 2,5 cm.
- Bland de hakkede potetene, selleri, rødløk og koriander i en stor glassbolle.
- I en middels stor glassbolle, bland rømme, majones, sennep, 1 ts salt, 2 ts pepper, kapers og sitronsaft. Juster saltmengden etter smak.
- Vend majonesblandingen inn i potetblandingen til alt er godt dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 til 30 minutter. Rør om og juster krydderet etter behov.
Om denne retten
Denne røykfylte potetsalaten er et klassisk sommerbekjentskap som løftes til nye høyder med tykke, grillstekte Yukon Gold-poteter og en kremet saus med rømme, majones og spennende smakstilsetninger som sitron, sennep og kapers. Denne retten kombinerer rustikke sommersmaker på en måte som garantert vil imponere gjestene dine – enten det er til en uformell grillkveld eller som et raffinert tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en fantastisk røykfylt potetsalat er å få den riktige teksturen og smaken på potetene. Skjær dem i tykke, langsgående skiver for at de ikke skal bli for myke når de grilles.
- 2Obs: pass på at du ikke overkoker potetene på grillen, da de skal være puffete og gyldne, men fortsatt ha litt fast konsistens.
- 3For en ekstra røyksmak kan du legge noen fuktede trepinner på grillen sammen med potetene.
Serveringsforslag
Den røykfylte potetsalaten passer perfekt som et spennende tilbehør til grillede kjøttretter, fisk eller kylling. Server den gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for å komplementere de intense, røykfylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt potetsalat med grillede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt potetsalat med grillede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt potetsalat med grillede poteter?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt potetsalat med grillede poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt potetsalat med grillede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt potetsalat med grillede poteter?▼
En porsjon av Røykfylt potetsalat med grillede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
