Røykfylt poblano- og maispudding
Lær hvordan du lager en smakfull røykfylt poblano- og maispudding, perfekt som tilbehør eller forrett. En enkel oppskrift som imponerer.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2.5 dl melk
- 1.25 dl kremfløte
- 3 egg
- 0.75 dl hvitt sukker
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 dl smør, smeltet og avkjølt
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 (450 g) pose frossen mais
- 2.5 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1 ss hakket frisk gressløk, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 4 poblano-pepper
- 2.5 dl melk
- 1.25 dl kremfløte
- 3 egg
- 0.75 dl hvitt sukker
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 dl smør, smeltet og avkjølt
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 (450 g) pose frossen mais
- 2.5 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1 ss hakket frisk gressløk, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg poblano-pepperne på et stekebrett.
- Rist pepperne i den forvarmede ovnen til de er falt sammen og har fått litt brent farge, omtrent 30 minutter. Fjern stilkene, frøene og det brente skinnet, og hakk pepperne grovt.
- Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius og smør en 1.5-liters ildfast form.
- Visp melk, fløte, egg, sukker, mel, smør og salt sammen i en bolle. Rør inn mais, cheddarost og de ristede pepperne.
- Hell maisblandingen i den forberedte formen.
- Stek i ovnen til den er lett puffet, har fått en gyllen farge rundt kantene og har satt seg, omtrent 45 minutter til 1 time. Pynt maispuddingen med hakket gressløk.
Om denne retten
Røykfylt poblano- og maispudding er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer poblano-pepper, melk, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt poblano- og maispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt poblano- og maispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt poblano- og maispudding?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt poblano- og maispudding er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt poblano- og maispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt poblano- og maispudding?▼
En porsjon av Røykfylt poblano- og maispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Enkel succotash med bacon og mais
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
