Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater
Oppskrift på en smakfull røykfylt kylling tortilla suppe med chipotle og grillede tomater. Perfekt for kalde dager og som en varmende forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, kyllingtenders, laurbærblad, fersk hvis tilgjengelig og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 7,1 dl kyllingkraft
- 450 gram kyllingtenders
- 1 laurbærblad, fersk hvis tilgjengelig
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver tykt, røykfylt bacon med midtstykke, hakket
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 chipotles i adobo, hakket, pluss 2 spiseskjeer saus
- 1 (28 unse) boks knuste, røykegrillede tomater
- Salt
- 9,5 dl mais-tortillachips, lett knust
- 4,7 dl revet fersk røykfylt mozzarella eller røkt skarp hvit Cheddar, ca. 340 gram
- 1 lime, delt i båter
- 1/2 rød løk, hakket
- Ferske korianderblader, hakket til pynt
Ingredienser
- 7,1 dl kyllingkraft
- 450 gram kyllingtenders
- 1 laurbærblad, fersk hvis tilgjengelig
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver tykt, røykfylt bacon med midtstykke, hakket
- 1 løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 chipotles i adobo, hakket, pluss 2 spiseskjeer saus
- 1 (28 unse) boks knuste, røykegrillede tomater
- Salt
- 9,5 dl mais-tortillachips, lett knust
- 4,7 dl revet fersk røykfylt mozzarella eller røkt skarp hvit Cheddar, ca. 340 gram
- 1 lime, delt i båter
- 1/2 rød løk, hakket
- Ferske korianderblader, hakket til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp buljongen og la den småkoke. Tilsett kyllingfiletene og pochér dem i 6 til 7 minutter sammen med et laurbærblad.
- 2Mens kyllingen pochér, varm opp extra-virgin olivenolje i en middels stor suppeterrin eller dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett baconet og stek det til det er sprøtt, deretter fjern det med en hullsleiv. La overflødig fett renne av, og la det være igjen 2 til 3 spiseskjeer i pannen. Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek dem i 5 minutter. Rør inn chipotles og tomater.
- 3Ta kyllingen ut av buljongen, skjær den i terninger og legg den i suppen. Sil buljongen gjennom en sikt og hell den i suppen.
- 4Legg en bunke knuste tortillachips i bunnen av hver suppeskål. Dekk chipsene med røyka ost, og hell den varme suppen over. Server med lime, rå løk og koriander ved bordet for å pynte og fullføre suppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater?▼
En porsjon av Røykfylt kyllingtortillasaus med chipotle og ildrøstede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
