Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat
Lær hvordan du lager en kremet og røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørkede tomater. Perfekt som dipp eller pålegg. Rask og enkel oppskrift for enhver anledning.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 1.2 dl vann
- 0.6 dl tahini (sesampasta)
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus
- 2 fedd hvitløk
- 1.5 ts spisskummen
- 1 glass (ca. 200 g) grillede røde paprika, avrent
- 6 soltørkede tomater på olje, avrent
- 1.2 dl hakket koriander
- 0.5 ts salt
- Malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 bokser (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 1.2 dl vann
- 0.6 dl tahini (sesampasta)
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus
- 2 fedd hvitløk
- 1.5 ts spisskummen
- 1 glass (ca. 200 g) grillede røde paprika, avrent
- 6 soltørkede tomater på olje, avrent
- 1.2 dl hakket koriander
- 0.5 ts salt
- Malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha kikerter, vann, tahini, sitronsaft, olivenolje, chipotle-pepper, hvitløk og spisskummen i en foodprosessor. Kjør til det blir jevnt.
- Tilsett de grillede røde paprikaene, soltørkede tomater, koriander, salt og pepper.
- Pulsér blandingen til ingrediensene er grovhakket og godt blandet inn i hummusen.
- Overfør til en serveringsskål, dekk til, og sett den i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Denne røykfylte chipotle-hummussen er et smaksfullt og uventet møte mellom tradisjonell hummus og meksikanske smaker. Kikerter og sesampasta danner basen, mens den hermetiske chipotle-pepperen tilfører en deilig røykfylt og litt krydret karakter. Resultatet er en hummus som både pirrer ganen og får minnene tilbake til sommerens grillkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet svart pepper fremfor ferdigmalt for ekstra frisk aroma.
- 2Sørg for å skylle kikertene grundig før du bruker dem, slik at du får en kremet konsistens.
- 3La hummusen stå litt i kjøleskapet før servering, så smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den røykfylte chipotle-hummussen med sprøstekte pitabrød, rå grønnsaker som agurk og gulrot, eller som pålegg på grove knekkebrød. Den passer også utmerket som dipp til krydrede, grillede kyllingvinger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat?▼
En porsjon av Røykfylt chipotle-hummus med paprika og soltørket tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
