Røykfylt chipotle-hummus
Lær hvordan du lager en kremet og røykfylt chipotle hummus. Perfekt som dipp eller pålegg. Rask og enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Denne røykfylte chipotle-hummussen er et smaksfullt og uventet møte mellom tradisjonell hummus og meksikanske smaker. Kikerter og sesampasta danner basen, mens den hermetiske chipotle-peppen tilfører en deilig røykfylt og litt krydrete karakter. Resultatet er en hummus som både pirrer ganen og får minnene tilbake til sommerens grillkvelder.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,6 dl tahini (sesampasta)
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus
- 7. 2 fedd hvitløk
- 8. 1 1/2 teskje spisskummen
- 9. 1 glass (ca. 200 g) grillede røde paprika, avrent
- 10. 6 soltørkede tomater på olje, avrent
- 11. 1,2 dl hakket koriander
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 0,6 dl tahini (sesampasta)
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus
- 7. 2 fedd hvitløk
- 8. 1 1/2 teskje spisskummen
- 9. 1 glass (ca. 200 g) grillede røde paprika, avrent
- 10. 6 soltørkede tomater på olje, avrent
- 11. 1,2 dl hakket koriander
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser kikerter, vann, tahini, sitronsaft, olivenolje, chipotle-pepper, hvitløk og spisskummen i en food processor; kjør til det blir jevnt. Tilsett de røde paprikaene, soltørkede tomater, koriander, salt og pepper. Pulsér blandingen til ingrediensene er grovhakket og blandet inn i hummusen. Overfør til en serveringsskål, dekk til, og la den stå i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet svart pepper fremfor malt for ekstra frisk aroma.
- 2Sørg for å skylde kikertene grundig før du bruker dem, slik at du får en kremet konsistens.
- 3La hummusen stå litt i kjøleskapet før servering, så smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den røykfylte chipotle-hummussen med sprøstekte pitabrød, rå grønnsaker som gurkemeie og gulrot, eller som pålegg på grove knekkebrød. Den går også utmerket som dip til krydrede, grillede kyllingvinger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt chipotle-hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt chipotle-hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt chipotle-hummus?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt chipotle-hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt chipotle-hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt chipotle-hummus?▼
En porsjon av Røykfylt chipotle-hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
