Røykfylt bacon- og bønnesalat
Oppskrift på en smakfull røykfylt bacon og bønnesalat, perfekt som forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne røykfylte bacon- og bønnesalaten er et deilig og uventet møte mellom kraftige smaker. Baconet gir en smakfull røykkarakter, mens kikertene leverer en solid base av nøtteaktige proteiner. Sammen skaper de en frisk og kompleks forrett som passer perfekt til både hverdags- og festbord.
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over, pluss 0,8 dl
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 bokser (på 425 gram) kikerter, skylt og tørket
- Salt
- Noen sunne klyper knuste rød pepperflak
- 3 hoder romaine, hakket
- 1 runde teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik, ca. etter eget skjønn
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over, pluss 0,8 dl
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 bokser (på 425 gram) kikerter, skylt og tørket
- Salt
- Noen sunne klyper knuste rød pepperflak
- 3 hoder romaine, hakket
- 1 runde teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik, ca. etter eget skjønn
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett en skvett ekstra jomfru olivenolje og baconet. Stek baconet til det er sprøtt, og overfør det deretter til en tallerken med papirhuk. Tilsett tørkede kikerter og reduser varmen til middels. Kok til de er ristet og lett brune, ca. 10 til 12 minutter. Krydre kikertene med salt og knuste pepperflak, og la dem avkjøle.
- 2Legg grønt i en salatbolle. Visp sammen sennep, eddik og omtrent en tredjedel kopp ekstra jomfru olivenolje. Tilsett bacon og kikerter i salaten, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av bacon for enda mer smaksvariasjoner - prøv både vanlig og peppercoatede varianter.
- 2La kikertene få god tid til å riste skikkelig i pannen for at de skal bli sprø og nøtteaktige i teksturen.
- 3Eksperimenter med eddiktypen - balsamico, sherry eller rødvinseddik gir hver sin unike syrlighet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig alternativ til tradisjonelle grønnsakssalater. Server den som forrett, sammen med et glass aromatisk hvitvin, eller som en smakfull og næringsrik hovedrett med et deilig sprøstekt brød til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt bacon- og bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt bacon- og bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt bacon- og bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt bacon- og bønnesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt bacon- og bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt bacon- og bønnesalat?▼
En porsjon av Røykfylt bacon- og bønnesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
