Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til drypping
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, skylt og tørket
- Salt
- Noen klyper knuste rød pepperflak
- 3 hoder romanosalat, hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 3 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje, til drypping
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, skylt og tørket
- Salt
- Noen klyper knuste rød pepperflak
- 3 hoder romanosalat, hakket
- 1 ts Dijon-sennep
- 3 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Varm opp en liten stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett en skvett ekstra jomfru olivenolje og baconet. Stek baconet til det er sprøtt.
- Overfør baconet til en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av.
- Tilsett de tørkede kikertene i pannen og reduser varmen til middels.
- Stek kikertene til de er ristet og lett brune, ca. 10 til 12 minutter.
- Krydre kikertene med salt og knuste pepperflak, og la dem avkjøle.
- Legg romanosalaten i en salatbolle.
- Visp sammen sennep, eddik og 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje til en dressing.
- Tilsett bacon og kikerter i salaten.
- Vend salaten godt slik at alt blir jevnt dekket av dressingen.
Om denne retten
Denne røykfylte bacon- og kikertertsalaten er et deilig og uventet møte mellom kraftige smaker. Baconet gir en smakfull røykkarakter, mens kikertene leverer en solid base av nøtteaktige proteiner. Sammen skaper de en frisk og kompleks forrett som passer perfekt til både hverdags- og festbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av bacon for enda mer smaksvariasjoner – prøv både vanlig og peppercoatede varianter.
- 2La kikertene få god tid til å riste skikkelig i pannen for at de skal bli sprø og nøtteaktige i teksturen.
- 3Eksperimenter med eddiktypen – balsamico, sherry eller rødvinseddik gir hver sin unike syrlighet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig alternativ til tradisjonelle grønnsakssalater. Server den som forrett, sammen med et glass aromatisk hvitvin, eller som en smakfull og næringsrik hovedrett med et deilig sprøstekt brød til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt bacon- og kikertertsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt bacon- og kikertertsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt bacon- og kikertertsalat?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt bacon- og kikertertsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt bacon- og kikertertsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt bacon- og kikertertsalat?▼
En porsjon av Røykfylt bacon- og kikertertsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
