Rutabagasuppe
Lær hvordan du lager en deilig rutabaga purée med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til vintermåltidet! Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Rutabagasuppe er en klassisk nordnorsk vinterkost som bringer med seg smakene av tradisjon og hjemmekjærleik. Denne forfriskende suppen, laget av den litt bittesmakende, men likevel søte rotgrønnsaken, minner oss på at selv i de kaldeste månedene kan vi finne nærende og komfortabel mat rett i vår egen hage.
Ingredienser
- 1360 gram kålrot, skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 3 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1360 gram kålrot, skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 3 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Kok rutabagas i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 45 minutter. Sil av vannet godt. Overfør til en foodprocessor; kjør til puré. Ha tilbake i kjelen. Rør over middels varme til eventuelt overskudd av væske har fordampet. Tilsett smør; rør til det er smeltet. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå uten lokk i romtemperatur. Varm opp igjen over middels varme, rør ofte.)
Tips og Varianter
- 1Skrell rutabagas grundig for å fjerne den litt bitre barken og kutt dem i jevne terninger for jevn koking.
- 2Fordamp overflødig væske etter koking for å oppnå en kremet og tykk konsistens.
- 3Bruk en god kvalitet smør for å gi suppen en rik og avrundet smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne rutabagasuppen er best når den serveres varm, med en dryss frisk persille og et knasende sprøstekt brød ved siden av. Et glass fersk eplesaft eller et lokalt øl passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rutabagasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rutabagasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rutabagasuppe?▼
Total tilberedningstid for Rutabagasuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rutabagasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rutabagasuppe?▼
En porsjon av Rutabagasuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
