Ingredienser
- 2 egg
- 1 ss hvitt sukker
- 0.3 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 6 dl melk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss smør
Ingredienser
- 2 egg
- 1 ss hvitt sukker
- 0.3 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 6 dl melk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Visp sammen egg, sukker og salt i en middels stor bolle.
- Sikt melet inn i bollen, og rør det sammen med melken.
- Bland til en jevn og godt blandet røre. Røren skal være tynn.
- Varm opp en takke eller stekepanne på middels varme.
- Smør pannen lett eller spray med matlagingsspray.
- Hell omtrent 2 ss av røren, eller så mye som ønskes, i pannen.
- Løft pannen og vipp den for å fordele røren jevnt.
- Når kantene ser sprø ut og midten virker tørr, snu blinien forsiktig med en slikkepott.
- Stek i ca. 1 minutt på den andre siden, eller til den er lett brunet.
- Ta bliniene av pannen og legg dem på en tallerken.
- Smør litt smør på toppen, og fortsett å stable bliniene oppå hverandre.
- For å servere, smør på ønsket fyll, brett deretter i to, og igjen i to for å danne en trekant.
Om denne retten
De luftige, gylne russiske pannekakene kjent som blini er en gourmetdelikatesse som har vært elsket i generasjoner. Disse tradisjonelle pannekakene er utrolig smakfulle, og laget med enkle, kvalitetsråvarer. Perfekt som en lekker frokost eller enkel middag, er blini en festlig rett som tar deg rett til Moskvas gater.
Tips og Varianter
- 1Pass på ikke å ha for tykk røre – den skal være lett og luftig. Bruk en takke eller stekepanne med riktig størrelse for å få fine runde blini.
- 2Litt smør i pannen gir en flott bruning, men pass på at det ikke blir for mye – da blir de fete.
- 3Sørg for at pannen er ordentlig varm før du heller i røren, slik at du får fine sprø kanter.
Serveringsforslag
Topp de luftige blini-pannekakene med klassisk kaviar, rømme, finhakket løk og sitronskiver for en autentisk russisk smaksopplevelse. Et glass iskald vodka eller et glass tørr hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Russiske blini (tynne pannekaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Russiske blini (tynne pannekaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Russiske blini (tynne pannekaker)?▼
Total tilberedningstid for Russiske blini (tynne pannekaker) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Russiske blini (tynne pannekaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Russiske blini (tynne pannekaker)?▼
En porsjon av Russiske blini (tynne pannekaker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
