Sprø stekte potetkaker
Oppskrift på deilige stekte potetkaker, perfekte som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Andi Farruku på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brødsmuler
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 ts cayennepepper
- 4.5 dl kalde potetmos
- 0.5 dl revet mozzarellaost
- 1 dl rapsolje
Ingredienser
- 2.5 dl brødsmuler
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 ts cayennepepper
- 4.5 dl kalde potetmos
- 0.5 dl revet mozzarellaost
- 1 dl rapsolje
Slik gjør du:
- I en flat tallerken eller paiform blander du brødsmulene med salt, pepper og cayennepepper.
- I en stor bolle rører du sammen potetmosen og osten.
- Ta ut ca. 0.5 dl av potetblandingen og form den til en liten kake.
- Press forsiktig kakene inn i de krydrede brødsmulene, slik at de dekkes på begge sider, og sett til side.
- I en stor stekepanne over middels varme, tilsett oljen.
- Når oljen er varm, legger du potetkakene i ett lag og steker til de er gylne og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- La dem renne av på kjøkkenpapir, og dryss over mer salt og pepper mens de er varme.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike stekte potetkakene er et klassisk tilbehør som har blitt servert i generasjoner. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle husmannskosten, hvor hver bit av potetene ble utnyttet og verdsatt. Perfekte som forrett eller tilbehør til kjøtt- og fiskemiddager, gir de en nostalgisk og hjemmelaget følelse til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke godt med salt – potetene trenger det for å få frem den fulle smaken.
- 2Rør sammen potetblandingen grundig slik at osten fordeler seg jevnt, dette gir en deilig, kremet konsistens inni kakene.
- 3For å få en ekstra sprø skorpe, kan du sprute litt vann på potetkakene rett før de steker ferdig.
Serveringsforslag
De stekte potetkakene passer utmerket som en uformell og hjemmekoselig forrett, servert med en rømmedipp eller en frisk salat på siden. Prøv også å servere dem som tilbehør til grillet laks eller krydret kjøtt – den sprø teksturen og den smakfulle potetsmaken komplimenterer virkelig hovedretten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø stekte potetkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø stekte potetkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø stekte potetkaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø stekte potetkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø stekte potetkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø stekte potetkaker?▼
En porsjon av Sprø stekte potetkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
