Runde to oppskrift – Stekte potetkaker
Oppskrift på deilige stekte potetkaker, perfekte som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse enkle, men smaksrike stekte potetkakene er et klassisk norsk tilbehør som har blitt servert i generasjoner. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske husmannskostholdet, hvor hver bit av potetene ble utnyttet og verdsatt. Perfekte som forrett eller tilbehør til kjøtt- og fiskemiddager, gir de en nostalgisk og hjemmelaget følelse til ethvert måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl reserverte brødsmuler fra oppskriften på stekte potetmos
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/8 teskje cayennepepper
- 4,7 dl reserverte, kalde potetmos fra oppskriften på stekte potetmos
- 0,6 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl rapsolje
Ingredienser
- 2,4 dl reserverte brødsmuler fra oppskriften på stekte potetmos
- Koshersalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/8 teskje cayennepepper
- 4,7 dl reserverte, kalde potetmos fra oppskriften på stekte potetmos
- 0,6 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en flat tallerken eller paiform blander du brødsmulene med salt, pepper og cayennepepper.
- 3I en stor bolle rører du sammen potetene og osten.
- 4Ta ut 1/4 kopp av potetblandingen og form den til en liten kake.
- 5Press forsiktig kakene inn i de krydrede brødsmulene, slik at de dekkes på begge sider, og sett til side.
- 6I en stor stekepanne over middels varme, tilsett oljen.
- 7Når oljen er varm, legger du potetkakene i ett lag og steker til de er gylne og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- 8La dem renne av på kjøkkenpapir, og dryss over mer salt og pepper mens de er varme.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke godt med salt - potetene trenger det for å få frem den fulle smaken.
- 2Rør sammen potetblandingen grundig slik at osten fordeler seg jevnt, dette gir en deilig, kremos konsistens inni kakene.
- 3For å få en ekstra sprø skorpe, kan du sprute litt vann på potetkakene rett før de steker ferdig.
Serveringsforslag
De stekte potetkakene passer utmerket som en uformell og hjemmekoselig forrett, servert med en rømmedipp eller en frisk salat på siden. Prøv også å servere dem som tilbehør til grillet laks eller krydret kjøtt - den sprø texturen og den smakfulle potetsmaken komplimenterer virkelig hovedretten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde to oppskrift – Stekte potetkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde to oppskrift – Stekte potetkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde to oppskrift – Stekte potetkaker?▼
Total tilberedningstid for Runde to oppskrift – Stekte potetkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde to oppskrift – Stekte potetkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde to oppskrift – Stekte potetkaker?▼
En porsjon av Runde to oppskrift – Stekte potetkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
