Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta
Oppskrift på deilig reker bruschetta, perfekt som forrett eller lett kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne runde 2-oppskriften for rekebruschetta er en smakfull og enkel forrett som kombinerer de deilige smakene av sauterte reker og friske sommertomater. Basert på den klassiske italienske bruschettaen, får denne versjonen et ekstra løft av den kremet pesto'en – en uventet, men fantastisk kombinasjon.
Ingredienser
- 1. To hoagies
- 10 reserverte reker fra oppskriften Shrimp Scampi med pestokuskus, med halen fjernet og hakket
- 2 Roma-tomater, hakket
- Reservert basilikumpesto fra oppskriften Shrimp Scampi med pestokuskus
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. To hoagies
- 10 reserverte reker fra oppskriften Shrimp Scampi med pestokuskus, med halen fjernet og hakket
- 2 Roma-tomater, hakket
- Reservert basilikumpesto fra oppskriften Shrimp Scampi med pestokuskus
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 180 grader Celsius.
- 2Skjær rundstykkene i ¼-tommers skiver på skrå. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem, snu en gang, til de er gyldne på begge sider, ca. 10 minutter.
- 3Bland sammen reker, tomater, basilikumpesto, salt og pepper i en bolle. Legg en spiseskje av blandingen på hver skive brød og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskest mulige reker for best smak og tekstur.
- 2Skjær brødskivene i skrå tynne snitter for en elegant presentasjon.
- 3Kjøl pesto'en godt før du bruker den, for å bevare den friske, grønne fargen.
Serveringsforslag
Servér denne rekebruschettaen som en forrett sammen med et glass crisp hvitvin eller et glass sprudlende Prosecco for en perfekt start på måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta?▼
Total tilberedningstid for Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta?▼
En porsjon av Runde 2-oppskrift – Rekerbruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
