Ingredienser
- Kyllinglår, lår, vinger og bein (fra ca. 1 kg kylling)
- Kosher salt
- Kokosmelk (ca. 4 dl)
- 1 liten serranoskive, tynnsnittet, eller 1/4 ts cayennepepper
- Vårløk, skivet tynt (ca. 2 stk)
- 1 cm ingefærrot, kuttet i matchstaver
- 2 ss fersk limejuice
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket fersk koriander, til pynt
Ingredienser
- Kyllinglår, lår, vinger og bein (fra ca. 1 kg kylling)
- Kosher salt
- Kokosmelk (ca. 4 dl)
- 1 liten serranoskive, tynnsnittet, eller 1/4 ts cayennepepper
- Vårløk, skivet tynt (ca. 2 stk)
- 1 cm ingefærrot, kuttet i matchstaver
- 2 ss fersk limejuice
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket fersk koriander, til pynt
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en stor kjele, dekk den med vann, og tilsett en stor klype salt. Dekk til og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke, fjern skummet underveis, og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 35 til 40 minutter.
- Ta opp kyllingen. Sil kraften og ha den tilbake i kjelen over middels varme.
- Når kyllingen er kald nok til å håndtere, riv kjøttet i biter og kast skinn og bein.
- Tilsett kokosmelk, chili (serrano/cayennepepper), vårløk, ingefær, limesaft og kylling i kraften, og la det småkoke i 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Server i boller, pyntet med koriander.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kokoskyllingsuppen er et deilig smaksuttrekk fra Asia. Den kombinerer den rike, kremete konsistensen av kokosmelk med den møre, aromatiske kyllingen og den friske kicken fra limejuice og koriander. Med sin avslappende, behagelige karakter er denne suppen perfekt for rolige kvelder hjemme eller for å dele med venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kyllingbiter med bein for å få en mer smaksrik kraft.
- 2- Sørg for at ingefæren er fersk og spenstig for den beste aromaen.
- 3- Prøv å tilsette litt mer limejuice enn oppskriften for en enda friskere syrebalanse.
Serveringsforslag
Servér suppen varm i dype boller, og pynt med finhakket fersk koriander. Den passer utmerket sammen med et glass asiatisk øl eller et glass prosecco for å løfte de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime?▼
En porsjon av Kremet kokoskyllingsuppe med ingefær og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
