Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe
Oppskrift på en smakfull kokoskyllingsuppe, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av eksotiske smaker.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kokosnøttkyllingsuppen er et deilig smaksfullektrat fra Asia. Den kombinerer den rike, kremete konsistensen av kokosmelk med den myke, aromatiske kyllingen og den friske kick fra limejuice og koriander. Med sin avslappende, behagelige karakter er denne suppen perfekt for rolige kvelder hjemme eller for å dele med venner.
Ingredienser
- 1. Reservert kyllinglår, lår, vinger og bein fra Basil Kylling-oppskriften
- 2. Kosher salt
- 3. Reservert kokosmelk fra Risgrøt med kokosmelk-oppskriften
- 4. 1 liten serranoskive, tynnsnittet, eller 1/4 teskje cayennepepper
- 5. Reservert vårløk, fra Pad Thai-oppskriften, skivet tynt
- 6. 1 cm ingefærrot, kuttet i matchstaver
- 7. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, til pynt
Ingredienser
- 1. Reservert kyllinglår, lår, vinger og bein fra Basil Kylling-oppskriften
- 2. Kosher salt
- 3. Reservert kokosmelk fra Risgrøt med kokosmelk-oppskriften
- 4. 1 liten serranoskive, tynnsnittet, eller 1/4 teskje cayennepepper
- 5. Reservert vårløk, fra Pad Thai-oppskriften, skivet tynt
- 6. 1 cm ingefærrot, kuttet i matchstaver
- 7. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingen i en stor kjele, dekk den med vann, og tilsett en stor klype salt. Dekk til og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke, fjern skummet underveis, og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 35 til 40 minutter. Ta opp kyllingen. Sil kraften og ha den tilbake i kjelen over middels varme.
- 22. Når kyllingen er kald nok til å håndtere, riv kjøttet i biter og kast skinn og bein. Tilsett kokosmelk, chili, vårløk, ingefær, limesaft og kylling i kraften, og la det småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Server i boller, pyntet med koriander.
Tips og Varianter
- 1- Bruk reservekyllingbitene fra tidligere oppskrifter for ekstra smak og saftighet.
- 2- Sørg for at ingefæren er fersk og spretter til for den beste aromaen.
- 3- Prøv å tilsette litt mer limejuice enn oppskriften for en enda friskere syre-balanse.
Serveringsforslag
Servér suppen varm i dype bowls, og pynt med finhakket fersk koriander. Den passer utmerket sammen med et glass asiatisk øl eller et glass prosecco for å løfte de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift - Kokosnøttkyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
