Rumduftende marmorkake
Lær hvordan du lager en deilig rum-scented marble kake. En perfekt kombinasjon av myk kake og aromatiske ruter, ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Rumduftende marmorkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, teskjeer bakepulver, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 6,3 dl hvetemel (skje melet opp i en tørrmålskopp og jevn ut)
- 4 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 350 gram (3 staver) usaltet smør, myknet
- 7 store egg
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje natron
- 175 gram (6 oz) bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4,7 dl grunnrøre
- 1 (12-hulls) tube- eller bundtform, smurt og dekket med fin, tørr brødsmuler, og sprayet med vegetabilsk oljespray
Ingredienser
- 1. 6,3 dl hvetemel (skje melet opp i en tørrmålskopp og jevn ut)
- 4 dl sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 350 gram (3 staver) usaltet smør, myknet
- 7 store egg
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje natron
- 175 gram (6 oz) bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4,7 dl grunnrøre
- 1 (12-hulls) tube- eller bundtform, smurt og dekket med fin, tørr brødsmuler, og sprayet med vegetabilsk oljespray
Fremgangsmåte
- 1Sett en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 160°C (325°F).
- 2I en bolle til en elektrisk mikser, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Rør godt for hånd for å blande. Tilsett smør. Pisk blandingen på lav hastighet med flatpiskeren til den er en jevn, tykk pasta, ca. 1–2 minutter.
- 3Visp egg og rom sammen. På middels hastighet, pisk inn en tredjedel av eggblandingen i mel- og smørblandingen. Pisk i 1 minutt.
- 4Stopp og skrap ned i bollen og på vispene. Tilsett halvparten av eggblandingen og pisk i 2 minutter. Gjenta med den andre halvparten.
- 5Fjern bollen fra mikseren og bruk en stor slikkepott til å gi røren en siste omrøring.
- 6Til sjokoladedeigen, bland rom, melk og natron i en middels stor bolle. Visp godt for å løse opp natronet. Rasp inn sjokoladen og visp godt. Tilsett de 2 koppene av baserøren i sjokoladedeigen og visp godt for å blande.
- 7Skrap ut halvparten av den resterende baserøren i den forberedte kaken, og jevn ut toppen. Dekk med sjokoladedeigen, og prøv å få et så jevnt lag som mulig. Til slutt, legg på resten av baserøren og jevn ut toppen. Bruk en bredbladet kniv eller en tynn metallspatel til å lage marmorerte mønster i røren: Sett kniven inn i røren ved den sentrale hullet, med den flate siden av bladet vendt mot deg. Dra bladet gjennom røren ned til bunnen av formen, opp og ut av siden nærmest deg, og gjenta bevegelsen hver tomme eller så rundt formen, og lag en spiral i røren, nesten som om du brettet inn eggehviter. Stopp når du er tilbake ved utgangspunktet. Ikke prøv å jevne ut toppen, da kan marmoren bli
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rumduftende marmorkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rumduftende marmorkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rumduftende marmorkake?▼
Total tilberedningstid for Rumduftende marmorkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rumduftende marmorkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rumduftende marmorkake?▼
En porsjon av Rumduftende marmorkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
