Marmorkake med romsmak
Lær hvordan du lager en deilig marmorkake med romsmak. En perfekt kombinasjon av myk kake og aromatisk sjokolade, ideell for spesielle anledninger.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 6.3 dl hvetemel
- 4 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 350 g usaltet smør, myknet
- 7 store egg
- 3 ss mørk rom
- 2 ss mørk rom
- 2 ss melk
- 0.5 ts natron
- 175 g bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4.7 dl grunnrøre
Ingredienser
- 6.3 dl hvetemel
- 4 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 350 g usaltet smør, myknet
- 7 store egg
- 3 ss mørk rom
- 2 ss mørk rom
- 2 ss melk
- 0.5 ts natron
- 175 g bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4.7 dl grunnrøre
Slik gjør du:
- Sett en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 160°C.
- I en bolle til en elektrisk mikser, bland mel, sukker, bakepulver og salt. Rør godt for hånd for å blande.
- Tilsett smør. Pisk blandingen på lav hastighet med flatpiskeren til den er en jevn, tykk pasta, ca. 1–2 minutter.
- Visp egg og rom sammen.
- Pisk inn en tredjedel av eggblandingen i mel- og smørblandingen på middels hastighet. Pisk i 1 minutt.
- Stopp og skrap ned i bollen og på vispene.
- Tilsett halvparten av eggblandingen og pisk i 2 minutter. Gjenta med den andre halvparten.
- Fjern bollen fra mikseren og bruk en stor slikkepott til å gi røren en siste omrøring.
- For sjokoladedeigen, bland rom, melk og natron i en middels stor bolle. Visp godt for å løse opp natronet.
- Rør inn sjokoladen og visp godt. Tilsett 4.7 dl av baserøren i sjokoladedeigen og visp godt for å blande.
- Smør og strø en 12-hulls tube- eller bundtform med fine, tørre brødsmuler, og spray med vegetabilsk oljespray.
- Skrap ut halvparten av den resterende baserøren i den forberedte formen, og jevn ut toppen.
- Dekk med sjokoladedeigen, og prøv å få et så jevnt lag som mulig.
- Til slutt, legg på resten av baserøren og jevn ut toppen.
- Bruk en bredbladet kniv eller en tynn metallspatel til å lage marmorerte mønster i røren: Sett kniven inn i røren ved det sentrale hullet, med den flate siden av bladet vendt mot deg. Dra bladet gjennom røren ned til bunnen av formen, opp og ut av siden nærmest deg, og gjenta bevegelsen hver 2-3 cm rundt formen, og lag en spiral i røren, nesten som om du brettet inn eggehviter. Stopp når du er tilbake ved utgangspunktet.
- Stek kaken i den forvarmede ovnen i ca. 50 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøles i formen i 10-15 minutter før du hvelver den ut på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Marmorkake med romsmak er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marmorkake med romsmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marmorkake med romsmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marmorkake med romsmak?▼
Total tilberedningstid for Marmorkake med romsmak er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marmorkake med romsmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marmorkake med romsmak?▼
En porsjon av Marmorkake med romsmak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
