Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer
Lær hvordan du lager rumaki teriyaki, en deilig forrett med asiatisk smak. Perfekt for både hverdag og fest. Enkelt å lage og fullt av smak!
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl teriyakisaus, pluss litt ekstra til pensling
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 115 g kyllinglever, trimmet, skylt og delt i 24 stykker
- 12 hermetiske hele vannkastanjer, drenert og delt i to
- 12 skiver bacon, delt på tvers
Ingredienser
- 0,8 dl teriyakisaus, pluss litt ekstra til pensling
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 115 g kyllinglever, trimmet, skylt og delt i 24 stykker
- 12 hermetiske hele vannkastanjer, drenert og delt i to
- 12 skiver bacon, delt på tvers
Slik gjør du:
- Rør sammen teriyakisausen og hvitløk i en middels stor bolle.
- Tilsett leverbitene og vannkastanjene. Vend godt slik at alt dekkes.
- Mariner, tildekket, i kjøleskapet i 1 time.
- Bløtlegg 24 tannpirkere i kaldt vann i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Ta ut leverbitene og vannkastanjene fra marinaden og kast marinaden.
- Legg en halv baconskive på et skjærebrett.
- Plasser ett stykke lever og én vannkastanje i midten av baconskiven.
- Brett den ene siden av baconen over.
- Tre en tannpirker gjennom baconen, deretter vannkastanjen og leveren.
- Pakk den resterende baconkanten rundt denne pakken og fest med tannpirkeren.
- Gjenta med resten av ingrediensene for å lage 24 rumaki.
- Grill rumakien på en rist over et stekebrett (dekket med aluminiumsfolie for enkel rengjøring) 5 cm fra varmen i 4 minutter.
- Snu dem og grill i ytterligere 2 minutter.
- Pensle rumakien med litt ekstra teriyakisaus.
- Sett dem tilbake under grillen i 2 minutter til.
- Legg dem på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Rumaki Teriyaki er en klassisk japansk-inspirert forrett som kombinerer de deilige smakene av saftig kyllinglever, sprø bacon og søt teriyakisaus. Denne delikate retten har vært en favoritt i selskapssammenhenger i tiår, og setter ganen i sving med sin umami-rike og varierte tekstur.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la kyllingleverne marinere i teriyakisausen i minst én time slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 2La vannkastanjene renne godt av før du pakker dem inn i baconen - dette hindrer at de blir vannete.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker rumakien. De skal være gylne og sprø på utsiden, men fortsatt saftige på innsiden.
Serveringsforslag
Rumaki Teriyaki er perfekt å servere som en festlig forrett, gjerne sammen med kjølige, asiatisk-inspirerte drikkevarer som grønn te eller sake. De passer også utmerket som del av et større asiatisk-inspirert tapasutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer?▼
Total tilberedningstid for Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer?▼
En porsjon av Rumaki Teriyaki med kyllinglever og vannkastanjer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
