Rum- og søtpotetgrateng
Oppskrift på rum og søtpotetmoskasse, en deilig og enkel rett perfekt for høsten. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søtpotetgratengen er som et stykke av Karibia på tallerkenen. Den myke, søte kombinasjonen av søtpoteter, rom og pekannøtter tar deg rett til de tropiske øyene, uavhengig av hvor du befinner deg. Grateng er et tradisjonsrikt favorittmåltid som har funnet sin egen unike vri i denne oppskriften.
Ingredienser
- 7,1 dl moste søtpoteter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl smør, smeltet
- 0,8 dl mørk rom
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl selvhevende mel
- 0,8 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 7,1 dl moste søtpoteter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl smør, smeltet
- 0,8 dl mørk rom
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 0,8 dl selvhevende mel
- 0,8 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2I en stor bolle, bland søtpotetene og sukkeret. Rør inn eggene. Bland inn melk, vaniljeekstrakt og 1/2 kopp smør som er smeltet. Rør gradvis inn romen til det er godt blandet. Hell blandingen i den forberedte formen.
- 3I en middels stor bolle, bland brunt sukker, pekannøtter, mel og 1/3 kopp smør som er smeltet. Strø dette over søtpotetblandingen.
- 4Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen. La den hvile i minst 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å gni inn formene godt med smør før du heller i blandingen - det gir en deilig, sprø skorpe.
- 2Bruk aller helst ferske, lokalproduserte søtpoteter for best mulig smak og konsistens.
- 3La gratengen hvile litt etter stekingen, så får den tid til å sette seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratengen passer perfekt sammen med et glass krydret rom eller en frisk, tropisk smoothie. Servér den også gjerne med et par skiver syrlig appelsin eller lime for å skape en balanse mellom søtt og surt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum- og søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum- og søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum- og søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Rum- og søtpotetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum- og søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum- og søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Rum- og søtpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
