Grillede reker med romglasur
Lær hvordan du lager saftige grillede reker med en søt og smakfull romglasur. Perfekt for sommergrillen og festlige anledninger.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts limesaft
- 3 ss krydret rom
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 1 ss appelsinsaft
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ss hakket fersk koriander
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.5 ts maisstivelse
- 20 store reker, skrelte og rensede
- 4 grillspyd (25 cm)
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.5 ts limesaft
- 3 ss krydret rom
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 1 ss appelsinsaft
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 ss hakket fersk koriander
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.5 ts maisstivelse
- 20 store reker, skrelte og rensede
- 4 grillspyd (25 cm)
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørsgrill til middels varme, og pensle risten lett med olje.
- Bland sammen honning, limesaft, krydret rom, appelsinskall, appelsinjuice, ingefær, koriander, salt, svart pepper og maisstivelse i en stor bolle til glasuren er jevn og maisstivelsen er godt blandet.
- Hell halvparten av glasuren over i en mindre bolle til pensling.
- Skyll og tørk rekene, og vend dem forsiktig inn i den store bollen slik at de blir godt dekket av glasuren.
- Ta rekene ut av glasuren, og kast den brukte glasuren.
- Tre fem reker på hvert spyd.
- Grill rekene til de er lyserosa og ugjennomsiktige, og glasuren har blitt kokt fast på rekene, ca. 4 minutter på hver side.
- Pensle med den resterende, ubrukte glasuren før du snur rekene.
Om denne retten
Disse deilige, romglaserte rekene tar grillsesongen til nye høyder. Oppskriften kombinerer søt honning, sitrus og krydder for å skape en uimotståelig karamellisert overflate på de møre rekene. Med sitt fargerike utseende og eksotiske smaker, er denne retten et must for å imponere gjestene dine på sommerens hagebarbecue.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke god kvalitet krydret rom for maksimal smaksintensitet.
- 2For en ekstra sprø tekstur, grill rekene litt lenger enn oppskriften tilsier, slik at glasuren får litt farge og sprø kant.
- 3Husk å pensle rekene med den reserverte glasuren like før servering - det gir en lekker, glanset overflate.
Serveringsforslag
Servér de romglaserte rekene med frisk salat og et glass krisp, fruktig hvitvin for en perfekt sommer-aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med romglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med romglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med romglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med romglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med romglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med romglasur?▼
En porsjon av Grillede reker med romglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
