Rum-glaserte grillede reker
Lær hvordan du lager saftige grillet reker med en søt og smakfull rum-glasur. Perfekt for sommergrill og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse deilige, rum-glaserte rekene tar grillsesongen til nye høyder. Oppskriften kombinerer søt honning, sitrus og krydder for å skape en uimotståelig karamellisert overflate på de møre rekene. Med sitt fargerike utseende og eksotiske smaker, er denne retten et must for å imponere gjestene dine på sommerens hagebarbecue.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 1/2 teskje limesaft
- 3. 3 spiseskjeer krydret rom
- 4. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1 spiseskje appelsinsaft
- 6. 1 teskje revet fersk ingefær
- 7. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 1 1/2 teskje maisstivelse
- 11. 20 jumbo-reker, skrelte og rensede
- 12. 4 (10 tommer) spyd
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 1/2 teskje limesaft
- 3. 3 spiseskjeer krydret rom
- 4. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1 spiseskje appelsinsaft
- 6. 1 teskje revet fersk ingefær
- 7. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/4 teskje malt svart pepper
- 10. 1 1/2 teskje maisstivelse
- 11. 20 jumbo-reker, skrelte og rensede
- 12. 4 (10 tommer) spyd
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels varme, og pensle risten lett med olje.
- 22. Bland sammen honning, limesaft, krydret rom, appelsinskall, appelsinjuice, ingefær, koriander, salt, svart pepper og maisstivelse i en stor bolle til glasuren er jevn og maisstivelsen er godt blandet med resten av ingrediensene. Hell halvparten av glasuren over i en mindre bolle til pensling. Skyll og tørk rekene, og vend dem forsiktig inn i den store bollen slik at de blir godt dekket av glasuren.
- 33. Ta rekene ut av glasuren, og kast den brukte glasuren. Tre fem rekestykker på hver spyd, og dryss over salt og svart pepper.
- 44. Grill rekene til de er lyserosa og ugjennomsiktige, og glasuren har blitt kokt fast på rekene, ca. 4 minutter på hver side. Pensle med den resterende, ubrukte glasuren før du snur rekene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke god kvalitet krydret rom for maksimal smaksintensitet.\nFor en ekstra sprø tekstur, grill rekene litt lenger enn oppskriften tilsier, slik at glasuren får litt farge og sprø kant.\nHusk å pensle rekene med den reserverte glasuren like før servering - det gir en lekker, glanset overflate.
Serveringsforslag
Servér de rum-glaserte rekene med frisk salat og et glass krisp, fruktig hvitvin for en perfekt sommer-aperitif.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum-glaserte grillede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum-glaserte grillede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum-glaserte grillede reker?▼
Total tilberedningstid for Rum-glaserte grillede reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum-glaserte grillede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum-glaserte grillede reker?▼
En porsjon av Rum-glaserte grillede reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
